Cocktails Spirits 2019

ROmain Llobet à cocktails Spirits

Cocktails Spirits, c’est la grande messe du cocktail et de la scène du bar en France. Et on est totalement à la bourre. Le salon est passé depuis 2 semaines. Cette année, les mois de mai et juin sont particulièrement denses en événements… Du coup, on a pris du retard dans la rédaction. Méa Culpa. Mais mieux vaut tard que jamais. Ci-dessous, un recap des découvertes de la journée de Dimanche (car on devait partir le lundi sur la Giffard West Cup, donc désolé pour ceux que l’on a pas eu le temps de voir).

Cocktails Spirits : le salon du bisou

L’édition 2019 de Cocktails Spirits ne dément pas : le monde du bar était présent pour ce qui reste le plus grand événement professionnel dédié au monde du bar en France. Donc pour être honnête, au bout d’une heure de salon, j’avais exactement fait … 2 stands. Sur les plus de 50 présents. Car entre les brands ambassadeurs qui se baladent de stand en stand, les barmen qui sont en vadrouille pour découvrir des nouveautés, et les marques qui sont aux aguets des autres marques, pas facile d’avancer à marche forcée.

Donc plutôt qu’on long discours (comme on aime le faire pourtant), on vous a préparé un recap en photos.

Nous sommes passés déguster les liqueurs Premium Giffard et découvrir les candidats de la Giffard West Cup qui faisaient des guests sur le stand les 2 jours. En plus c’était pratique, juste à l’entrée de Cocktails Spirits.

Giffard Liqueur Premium

Nous sommes passés déguster les cocktails Maker’s Mark. Et on en a profité pour en savoir plus sur la marque de ce bourbon, mais qui s’écrit whisky (et non whiskey).

Maker's Mark Cocktail cocktails spirits
Maker's Mark Cocktail cocktails spirits

On a croisé Romain Llobet sur le stand de Roméo Gin qui était heureux (et pourtant il ne savait pas encore qu’il allait remporté le prix de Brand Ambassadeur le plus influent de l’année)

Romain Llobet brand ambassadeur

On n’a pas fait que boire à Cocktails Spirits. On a fait de la lecture en dégustant toute la gamme de Fever-Tree (oui ce n’est pas la première fois et alors ?)

Le livre Fever Tree

On a observé Romain Chassang plus concentré que jamais pour préparer ses cocktails sur le stand Be Mixo by RFD.

Romain Chassang Be Mixo

On a acheté toute la brocante Monkey Shoulder de Tim (oui Monkey Shoulder avait installé une vraie brocante du bar sur le salon).

Tim Monkey Shoulder

On est parti sur les traces de la vodka polonaise avec Mathieu Lefeuvrier

Mathieu Lefeuvrier

On a retrouvé Gabriel Pons sur le dancefloor géant Bacardi (on s’était déjà quitté sur un dancefloor, mais à Amsterdam la dernière fois).

Gabriel Pons Bacardi Cocktails Spirits

On est tombé sous le charme de ce Trinidad 16 ans de la Compagnie des Indes !

La compagnie des indes

Et on a enchainé avec les cognac de Fanny Fougerat !

La compagnie des indes

On a testé toute la gamme London Essence (et aussi en cocktails) sur Cocktails Spirits .

London Essence

On a testé aussi la gamme Three Cents (oui on s’est enfilé une vingtaine de mixers sur le salon…).

Three cents

On a fait notre propre gin avec Bombay Sapphire.

Flo Henry et Alexandra brand ambassadrice Bombay Sapphire
Bombay Sapphire création de gin cocktails Spirits

On est passé par le Mexique avec l’incroyable Charlotte, brand ambassadrice Patrón !

Charlotte brand ambassadrice Patron

On a entre-aperçu Aurélie du CopperBay sur le stand Cointreau.

On est passé voir Martine, Jeanne… non, Marie de Kouto !

Marie Cabaret de Kouto

On a bu du Negroni à la fontaine …

Distributeur de Negroni Cocktails Spirits 2019

Mais on se méfie des machines, donc on a testé aussi les cocktails faits par Cedric Moreau sur le stand Martini de Cocktails Spirits.

Cocktails Spirits 2019 Martini stand

On a assisté aux Golden Dogs !

Les résultats des golden Dogs 2019

TOP 10 MOST INFLUENTIAL OPENING

(ouvertures entre début 2018 et avril 2019)

1. Cravan, 75016 Paris
2. The Cambridge Public House, 75003 Paris 3. Botanero, 75003 Paris
4. Aperture, 34000 Montpellier
5. Litani, 75010 Paris
6. Neso 2, 75009 Paris
7. CopperBay Marseille, 13006 Marseille
8. Kouto, 75010 Paris
9. Sister Midnight, 75009 Paris
10. 1802 Hotel Monte Cristo, 75005 Paris

TOP 10 MOST INFLUENTIAL BARTENDERS

1. Margot Lecarpentier – Combat
2. Franck Audoux – Cravan
3. Hyacinthe Lescoet – Public Cambridge House 4. Joseph Akhavan – Mabel
5. Juliette Larrouy – Le Syndicat
6. Julien Escot – Aperture
7. Ben Tyler – La Mezcaleria
8. Aurélie Panhelleux – CopperBay Paris
9. Rory Shepherd – Little Red Door
10. Jennifer Le Nechet – Mino


TOP 10 MOST INFLUENTIAL BARS

1. Combat, 75019 Paris
2. Le Syndicat, 75010 Paris
3. Experimental Cocktail Club, 75002 Paris
4. Candelaria, 75003 Paris
5. Little Red Door, 75003 Paris
6. Fréquence, 75011 Paris
7. Carry Nation, 13006 Marseille
8. CopperBay Paris, 75010 Paris
9. Symbiose, 33000 Bordeaux
10. Mabel, 75002 Paris

TOP 10 MOST INFLUENTIAL AMBASSADOR

1. Romain Llobet – Del Maguey
2. Tim Ward – Monkey Shoulder
3. Julien Pinard-Legry – Diageo
4. Yoan Bonneau – Diageo
5. Lucile Yahi – St-Germain
6. Kevin Suero – Diplomatico
7. Adrian Siraj – Hendrick’s
8. Alex Mermillot – Calvados Christian Drouin
9. Valentin Calvel – Billecart
10. Charlotte Augustin – Patron

GOLDEN DOG COUP DE COEUR DE LIQUID LIQUID

L’équipe de Symbiose (Résine) à Bordeaux. Ouverture en juin.

GOLDEN DOG DE L’INNOVATION

Maidenii Nocturne (catégorie apéritif).

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