On peut le croiser derrière un bar sur un événement, à former des étudiants à Ferrandi, ou encore à reconnaître sa patte sur une…
Ouvrir son business n’est jamais une chose facile. Et il y a des époques d’autant plus difficiles pour le faire, comme celle que nous traversons actuellement. Bravant les…
Nous connaissons Colin Lach depuis plusieurs années. Nous l’avons vu grandir sur la scène cocktail jusqu’à remporter l’année dernière le concours international 1883 Drink…
Direction Strasbourg aujourd’hui pour une rencontre avec Fred Charlet, chef barman au Code Bar qui nous parle de son parcours, l’établissement où il travaille…
On a fait sa connaissance au bar 1802 où il se régale (autant que nous) à nous faire découvrir des pépites parmi les 600…
Alors que l’Angleterre vient de repousser la date de son déconfinement à fin juin, et vient de dépasser l’Italie en nombre de morts, nous…
Le milieu du CHR souffre avec le coronavirus. Les établissements bien sûr. Mais aussi, moins visible, l’événementiel lié au bar. Entretien avec Marc Battais…
L’avant-confinement, le confinement, la réouverture. Beaucoup de choses se sont passées en l’espace de quelques jours. Que se passe-t-il dans la vie et la…
Nous aurions aimer l’interviewer dans son antre végétal du 11e arrondissement de Paris “House Garden”. Mais confinement oblige, c’est via Skype qu’Olivier Martinez nous…
