Giffard West Cup 2019 à Angers

Giffard West Cup 2019

Semaine dernière se tenait la Giffard West Cup 2019. Georges a eu la chance de s’y rendre les 3 jours pour couvrir la finale monde de la Giffard West Cup qui se tient tous les 2 ans.

Un cadre de rêve pour la Giffard West Cup 2019

Pour cette édition 2019, la maison Giffard a frappé fort avec un cadre exceptionnel : le château d’Angers, aussi appelé château des ducs d’Anjou. Non pas avec le château en arrière-plan mais dans l’enceinte du château. Un lieu rempli d’histoire pour départager les 17 prétendants qui marqueront l’histoire de Giffard.

Mais d’abord, laissez-moi vous présenter les membres du jury. Des professionnels répartis en 2 jurys de 3 personnes. Un jury chaque jour.

Edith Giffard
Edith Giffard
Jen Riley
Jen Riley
Yana Volfson
Yana Volfson
Simon Difford
Simon Difford
Bruno Giffard
Bruno Giffard
David Hans
David Hans

Les 17 compétiteurs de la Giffard West Cup 2019

Avant de rentrer dans le vif du sujet les 17 compétiteurs venus des quatre coins du monde :

Chirine Cabaret - France
Chirine Cabaret – France
Shirmy Chan - Malaisie
Shirmy Chan – Malaisie
Mirco Guizzardi - Italie
Mirco Guizzardi – Italie
Adam Fernandez - Danemark
Adam Fernandez – Danemark
Samuel Treadway - Etats-Unis
Samuel Treadway – Etats-Unis
Sharam Mohebbi - Suède
Sharam Mohebbi – Suède
Dimitrios Filippou - Grèce
Dimitrios Filippou – Grèce
Petr Novotny - République Tchèque
Petr Novotny – République Tchèque
Matteo Mosetti - Angleterre
Matteo Mosetti – Angleterre
Olivia Povarchook - Canada
Olivia Povarchook – Canada
Marco Baricchi - Belgique
Marco Baricchi – Belgique
Sebastian Bauer - Allemagne
Sebastian Bauer – Allemagne
Tien Duc Duong - Vietnam
Tien Duc Duong – Vietnam
Christopher Day - Etats-Unis
Christopher Day – Etats-Unis
Piotr Sawlan - Pologne
Piotr Sawlan – Pologne
Wilmer Achata - Espagne
Wilmer Achata – Espagne
Francis Gerard Carag - Singapour
Francis Gerard Carag – Singapour

Place à la compétition

Comme pour la sélection France, les candidats se sont affrontés sur 2 thèmes : le premier jour Less is more. Ou certains candidats se sont fait piégés par le thème, visant à révéler les liqueurs Giffard dans une création composée de seulement deux ingrédients principaux.

2eme jour : place à la création autour de la Menthe-Pastille avec l’épreuve Born to Refresh. Et preuve (s’il en fallait encore) que la Menthe-Pastille est un ingrédient parfait pour les cocktails, à avoir absolument dans son bar. Des cocktails rafraichissants, créatifs et beaux. Vous n’avez pas les saveurs sur les photos, mais c’était du grand art !

Et le gagnant mondial de la Giffard West Cup est :

Samuel Treadway du BackBar Union à Boston. Showman lors de ces 2 réalisations (dont une où il était en pirate…) et une belle exécution dans ses cocktails.

Samuel Treadway Giffard West Cup 2019
Samuel Treadway Giffard West Cup 2019

  • 30 ml Giffard Banane du Brésil
  • 60 ml Avuà Prata Cachaça
  • 1 barspoon jus de citron vert
  • 1 barspoon Angostura bitter

cocktail gagnant Giffard West Cup 2019

Sailor’s Apothecary

  • 20 ml Giffard Menthe Pastille
  • 60 ml Clément Select Barrel
  • 40 ml Sherry
  • 20ml Liqueur Giffard Banane du Brésil
  • 20 ml jus de citron vert frais
  • 10 ml Sirop Orgeat Giffard
  • 1 dash Angostura bitter
  • Pinch of sea salt
  • 40 ml of soda water
Taille de glace Giffard West Cup
Menthe-Pastille Giffard West Cup

Un cadre merveilleux, des compétiteurs de haut niveau et des créations qui envoient du lourd ! La Giffard West Cup 2019 aura réussi à faire rayonner la France dans le monde et montrer que les liqueurs françaises ont encore de très beaux jours devant elles !

Giffard West Cup 2019
Giffard West Cup 2019
Giffard West Cup 2019
Giffard West Cup 2019
Giffard West Cup 2019

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