Direction Strasbourg aujourd’hui pour une rencontre avec Fred Charlet, chef barman au Code Bar qui nous parle de son parcours, l’établissement où il travaille…
On a fait sa connaissance au bar 1802 où il se régale (autant que nous) à nous faire découvrir des pépites parmi les 600…
Alors que l’Angleterre vient de repousser la date de son déconfinement à fin juin, et vient de dépasser l’Italie en nombre de morts, nous…
Le milieu du CHR souffre avec le coronavirus. Les établissements bien sûr. Mais aussi, moins visible, l’événementiel lié au bar. Entretien avec Marc Battais…
L’avant-confinement, le confinement, la réouverture. Beaucoup de choses se sont passées en l’espace de quelques jours. Que se passe-t-il dans la vie et la…
Nous aurions aimer l’interviewer dans son antre végétal du 11e arrondissement de Paris « House Garden ». Mais confinement oblige, c’est via Skype qu’Olivier Martinez nous…
Il nous a régalé derrière le bar avec sa sympathie et ses cocktails. Désormais, c’est dans un autre rôle qu’on va être amené à…
Elle aurait pu finir chef étoilée, voir même gagnante de Top Chef. C’est pourtant la voie du bar qu’elle a préférée prendre. Après un…
On ne présente plus Nico de Soto, bartender, entrepreneur, globe trotteur, créateur. Difficile de le mettre dans une case ou dans un pays tant…