Un cocktail au mezcal facile à faire

cocktail au mezcal

Comme Georges, vous vous passionnez pour le mezcal et voulez vous familiariser avec celui-ci en faisant des cocktails au mezcal ? Pas de problème, Georges vous a déniché un cocktail facile à faire (et des variantes pour pousser un peu plus loin pour ceux qui le souhaitent).

Un cocktail au mezcal facile :

Finalement le plus dur sera de vous procurer le mezcal… Georges a été un peu trop optimiste en vous disant que vous trouverez du Mezcal partout. Pour la simple et bonne raison qu’il a fait l’équivalent de 10 cavistes autour de chez lui pour finalement … ne pas en trouver. Heureusement, il avait ramené lors d’un séjour au Mexique, il y a maintenant 8 ans, une bouteille de Mezcal Alipus San Andres qu’il gardait scrupuleusement !

Le plus facile et léger des cocktails au mezcal :

. 4 cl de mezcal
. 4 cl de jus de citron vert fraichement pressé
. Toper avec du Pimento (soft que l’on trouve facilement chez Monoprix par exemple) selon la force souhaitée du cocktail.
. 1 feuille de coriandre pour le garnish

La version cocktail au mezcal avec sirop de piment maison :

Pour aller plus loin, vous pouvez faire votre propre sirop de piment maison. Les plus puristes pourront même jusqu’à faire leur propre Ginger ale !

Recette du sirop de piment maison.

Dans une casserole, mettre à feu doux pendant 15 minutes environ, tout en remuant :
– 15 cl d’eau
– 15 cl de sucre
– 1 piment oiseau préalablement écrasé (2 pour la version plus hardcore)

Filtrer et mettre dans une petite bouteille pour la conservation.

En cocktail : 

. 4 cl de mezcal
. 4 cl de jus de citron vert fraichement pressé
. 3 cl de sirop de piment maison
. Toper avec du ginger ale (attention pas de ginger beer trop puissant).
. 1 feuille de coriandre pour le garnish

Pour la version short drink, Georges tient un truc, mais on ne la partage pas encore avec vous, car il reste des choses à peaufiner pour lui apporter le petit plus qui fera la différence.

 

Mais en tout cas, ça fait parti des objectifs de cette année : partagez plus de recettes de cocktails avec vous, pour que vous aussi, vous puissiez profiter de cela chez vous !

Et pour les plus impatients, le café moderne a un très bon cocktail au Mezcal à tester !

Cocktail au mezcal

Cocktail au mezcal simple

Cocktail au mezcal simple

Cocktail au mezcal simple vue de haut

 

 

 

 

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