Alors que l’Angleterre vient de repousser la date de son déconfinement à fin juin, et vient de dépasser l’Italie en nombre de morts, nous…
La période de la rhubarbe est là. Et une fois les tartes, compotes, vous ne savez pas quoi faire du surplus de rhubarbe ?…
Le milieu du CHR souffre avec le coronavirus. Les établissements bien sûr. Mais aussi, moins visible, l’événementiel lié au bar. Entretien avec Marc Battais…
L’avant-confinement, le confinement, la réouverture. Beaucoup de choses se sont passées en l’espace de quelques jours. Que se passe-t-il dans la vie et la…
Nous aurions aimer l’interviewer dans son antre végétal du 11e arrondissement de Paris « House Garden ». Mais confinement oblige, c’est via Skype qu’Olivier Martinez nous…
Ce n’est pas tous les jours que vous pouvez apprendre à faire des cocktails avec l’un barmen les plus talentueux de France : Gabriel…
Elle aurait pu finir chef étoilée, voir même gagnante de Top Chef. C’est pourtant la voie du bar qu’elle a préférée prendre. Après un…
OK rien que de dire cette phrase nous arrache la bouche. Mais s’il y a bien un sujet sur lequel on ne peut pas…
Le verre est la pièce maîtresse d’un cocktail. La vue, le toucher. Mais surtout la première rencontre entre un cocktail et son consommateur. Libbey…