Dix-sept bartenders, dix-sept pays, cinq continents, un thème et sept juges pour trancher. The Bartenders Society, le concours de cocktails et soft cocktails porté par Marie Brizard, Saint James et Caraïbos, vient de dévoiler le jury de sa 11e finale internationale. Rendez-vous le lundi 26 octobre 2026 à Bordeaux, avec les épices au menu.
Un jury de sept profils, présidé par Matthias Giroud
Pas de changement à la présidence : Matthias Giroud, cofondateur de l’Alchimiste Groupe, tient la tête du jury comme il le fait depuis la création du concours. Autour de lui, six profils très différents, entre bars primés, journalisme et… parfumerie.
Composé de personnalités influentes et reconnues du monde du bar, ce jury de haute volée garantit les plus hauts standards d’évaluation. Leur expérience et leur vision font de cet événement bien plus qu’un concours : un rendez-vous incontournable dédié à l’excellence, au partage et à la transmission des savoirs.
- Matthias Giroud (France), cofondateur de l’Alchimiste Groupe, président du jury
- Monica Berg (Royaume-Uni), copropriétaire de Tayer + Elementary à Londres
- Aki Wang (Taïwan), fondateur d’Indulge à Taipei
- Nathalie Hobe (France), ambassadrice Marie Brizard et fondatrice de Nomad Spirits
- Diego Villagrán (Pérou), bar manager pour Central, Kjolle, Mater Iniciativa et Masi
- Jean-Charles Sommerard (France), parfumeur, aromathérapeute et producteur d’huiles essentielles
- Laurence Marot (France), journaliste spiritueux et Academy Chair France pour 50 Best Bars
Monica Berg apporte le regard de l’une des voix les plus écoutées du secteur : cofondatrice du symposium P(OUR) et de Tayer + Elementary, bar londonien multiprimé, elle pousse depuis des années une réflexion sur la façon dont le métier évolue. Aki Wang arrive de Taipei avec un travail très ancré dans le thé et les ingrédients de son territoire, qui a largement contribué à faire connaître la scène taïwanaise hors d’Asie. Diego Villagrán, lui, vient de la galaxie Central, le restaurant de Virgilio Martínez à Lima, où le bar travaille au plus près de la cuisine. Sur une édition consacrée aux épices, la présence de Jean-Charles Sommerard, un nez de métier, ajoute une grille de lecture olfactive qu’on croise rarement dans un jury de concours cocktail. Enfin, Laurence Marot connaît la scène pour l’écrire en tant que journaliste spiritueux et pour son rôle au sein des 50 Best Bars : un œil d’observatrice qui complète celui des praticiens.
Le déroulé : deux cocktails, puis un top 3 sur scène
Bordeaux n’a pas été choisie au hasard. Ville natale de la maison Marie Brizard, fondée en 1755, elle incarne depuis toujours l’ouverture, la curiosité et le goût de la découverte. Un décor idéal pour une finale placée sous le signe des épices et du voyage.
La finale se tiendra à La Belle en Folie. Chaque candidat présentera deux créations au jury : le cocktail qui lui a permis de remporter sa finale nationale, puis celui de l’épreuve mystère, dévoilée le lundi matin et construite autour du thème « Voyage autour des épices ».
À l’issue de la journée, les trois meilleurs passeront sur scène lors de la soirée de gala, toujours à La Belle en Folie, pour présenter leur création mystère. Les 150 invités, professionnels du CHR et partenaires, voteront pour le prix Coup de Cœur du Public. Le jury, lui, désignera le successeur d’Alexandra Tsatsouli, lauréate de l’édition 2025.
17 finalistes, dont deux nouveaux pays
Le Maroc et l’Australie font leur entrée cette année, et la Martinique concourt toujours sous ses propres couleurs, indépendamment de la France métropolitaine. Voici le plateau complet :
Benoît Bouillard (France), Garry Login (Martinique), Kirian Santana Gómez (Espagne), Vasco Peixoto (Portugal), Daniele Gravagna (Italie), Jake Angove (Belgique), Théo Ritter (Allemagne), Daniel Zanelli (Royaume-Uni), Caspar Mönniche (Danemark), Konstantinos Isiris (Grèce), Alvin Fu (Taïwan), Eliza Woodman (États-Unis), Dylan Maloney (Canada), Bevin Verissimo (Brésil), Fernando Nehuen Closs (Argentine), Zouhir Kheddoum (Maroc) et Avila Roberts (Australie).
Masterclasses : café, parfumerie, Pérou et thé
Entre deux passages, finalistes et public auront accès à plusieurs ateliers et masterclasses. Nathalie Hobe animera un atelier barista sur les accords entre café, sirops Marie Brizard et épices. Jean-Charles Sommerard fera le lien entre méthodes de construction en parfumerie et création de cocktails, rhums Saint James et liqueurs Marie Brizard à l’appui. Diego Villagrán détaillera sa façon de penser le cocktail comme un « plat à boire », nourri par la biodiversité péruvienne. Enfin, Aki Wang animera une masterclass sur la création de cocktails inspirés par le terroir, l’origine et l’histoire des ingrédients, à partir d’une méthode d’analyse et de réflexion.
Ce que gagne le vainqueur
Le gagnant repart avec un chèque de 3 000 € et un voyage au choix parmi trois rendez-vous du secteur : l’Athens Bar Show, le Tokyo International Bar Show ou Tales of the Cocktail à La Nouvelle-Orléans. Il deviendra aussi ambassadeur monde du concours pendant un an.
Suivre la finale en direct
La finale sera retransmise en direct sur le compte Instagram @thebartenderssociety dès le dimanche 25 octobre au soir, avec la welcome party, puis toute la journée du lundi 26 octobre à partir de 8 h (heure de Paris) : passages devant le jury, ateliers, masterclasses et jusqu’à l’annonce du grand gagnant.
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