Changement de bar, changement d’ambiance. Cette fois-ci Georges a poussé la porte du Sherry Butt. Ambiance mi-hypster, mi japonaise, nous traversons les 2 pièces qui composent ce bar chic mais décontracté pour aller nous poser dans les confortables fauteuils du fond, mais à proximité du bar afin de pouvoir contempler la préparation des précieux breuvages. Ici la spécialité, c’est le whisky, d’ailleurs les amateurs ne se seront pas fait avoir, puisque le sherry désigne un fût aillant contenu du Xeres qui sert à donner sa teinte particulière au whisky.

Le cocktail du Sherry Butt pour la Paris Cocktail Week

Au programme pour la Paris Cocktail Week : Le Young Tree by Sherry Butt !

— Whisky Nikka Coffey Grain (forcément on va a dit que c’était le whisky leur spécialité)
— sherry fino
— amaro alpino
— jus de citron et sirop de sapin
— servi avec une branche de pin flambée

On découvre, on se laisse d’abord surprendre par l’odeur de pin flambé, puis on entre dans le vrai du cocktail avec la force du whisky mais combiné à la douceur du sirop de sapin et acidité du citron.

Une des meilleures selections de whiskies à Paris

Et si ça ne vous suffit pas, vous pouvez toujours vous laisser porter par un whisky around the world : une sélection de 50 whiskies des plus atypiques de l’Ecossais, au japonais en passant par d’autres pays bien entendu. Par contre pour Georges, toujours pas de nouvelle de la personne qu’il est censé rejoindre.

Sherry Butt
20 rue Beautreillis
Paris 4e

 

Author

Fondateur de ForGeorges - plus de 1 000 bars testés à travers le monde - prend autant de plaisir à tester un nouveau bar, que déguster un spiritueux ou un verre de vin en bonne compagnie ! Spécialiste de la loi Évin et dénicheur de bonnes idées et innovations pour les marques d'alcool ! Son cocktail préféré ? Tous à partir du moment où ils font passer un bon moment (mais ne crache jamais sur un old fashioned bien réalisé ! ). Auteur des livres : Le Whisky C'est pas Sorcier, Le Rhum c'est pas sorcier et Les Cocktails c'est pas Sorcier, aux éditions Marabout et traduits en plusieurs langues (Anglais, chinois, japonais, russe, italien, néerlandais...) Auteur des livres : Le Whisky C'est pas Sorcier, Le Rhum c'est pas sorcier et Les Cocktails c'est pas Sorcier, aux éditions Marabout et traduits en plusieurs langues (Anglais, chinois, japonais, russe, italien, néerlandais...)

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