Après moult rebondissements dus à la crise sanitaire, la finale des Trophées du Bar 2020 va enfin pouvoir avoir lieu. Elle s’intègre dans une rentrée bien chargée  pour la scène cocktail française, signe que tout (ou presque) repart ! Un évènement à ne surtout pas rater le lundi 20 septembre 2021 ! 

13h30 Masterclass de Remy Savage

L’un des barmen français les plus connus à travers le monde, et propriétaire du bar à Londres « A Bar with Shapes for a Name » donnera une masterclass à 13h30 pour commencer la journée.

Ensuite, place aux finalistes à partir de 14h30 jusqu’à 17h30, qui attendent leur moment de gloire. On retrouvera :

  • Julien Billet – Pollen (Rennes)
  • Maxime Chabert – Cigale (Lyon)
  • Sylvain Denys – Bovëm (Bordeaux)
  • Paul Dumain – Point Rouge (Bordeaux)
  • Anthony Frassati – Le Galion (Cancale)
  • Guillaume Hervot – Mama Shelter (Bordeaux)
  • Colin Lach – Monsieur Moutarde (Dijon)
  • Raphaël Lemaître – Andean Place (Strasbourg)
  • Alessio Zenaro – BlueBird (Paris)

Les Trophées du bar : une compétition exigeante

5 épreuves sont au programme pour départager les finalistes :

  • cocktail création (recette mise au point depuis la qualification en région)
  • cocktail classique (tirée au sort au moment du passage)
  • test de connaissances (questions sur la culture bar en général, les cocktails, les produits…)
  • dégustation à l’aveugle (spiritueux et cocktails)
  • retro-assemblage (reconstitution d’un ‘assemblage’ à partir des échantillons l’ayant composé)

Pour les départager, un jury de 3 grands noms du bar : Julien Escot – Mauro Mahjoub – Remy Savage.

Le vainqueur se verra offrir le titre tant convoité de gagnant des Trophées du Bar 2020 et un voyage pour deux pour la destination de son choix. Les 2e et 3e remporteront un voyage en Europe. Qui succédera à WENDY SENGOMONA ? Verdict Lundi à 18h !

Lieu :
Bastille Design Center :
74 boulevard Richard Lenoir

75011 Paris
Métro : Richard Lenoir (ligne 5), Saint-Ambroise (ligne 9)

 
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Fondateur de ForGeorges - plus de 1 000 bars testés à travers le monde - prend autant de plaisir à tester un nouveau bar, que déguster un spiritueux ou un verre de vin en bonne compagnie ! Spécialiste de la loi Évin et dénicheur de bonnes idées et innovations pour les marques d'alcool ! Son cocktail préféré ? Tous à partir du moment où ils font passer un bon moment (mais ne crache jamais sur un old fashioned bien réalisé ! ). Auteur des livres : Le Whisky C'est pas Sorcier, Le Rhum c'est pas sorcier et Les Cocktails c'est pas Sorcier, aux éditions Marabout et traduits en plusieurs langues (Anglais, chinois, japonais, russe, italien, néerlandais...) Auteur des livres : Le Whisky C'est pas Sorcier, Le Rhum c'est pas sorcier et Les Cocktails c'est pas Sorcier, aux éditions Marabout et traduits en plusieurs langues (Anglais, chinois, japonais, russe, italien, néerlandais...)

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