Ils ne sont plus que 10 barmen à s’affronter pour le titre de Barman Campari de l’année !
Pour participer, les barmen devaient envoyer, sur un site dédié, leur vision contemporaine des grands cocktails classiques Campari !
Au choix, il devaient réinterpréter l’un des cocktails classiques Campari à savoir.
Les classiques cocktails Campari
- CAMPARI AMERICANO
– 1 volume (3 cl) de Campari
– 1 volume (3 cl) de vermouth rouge
– Une trait d’eau gazeuse
- CAMPARI TONIC
– 1 volume de Campari
– 3 volumes de tonic
- NEGRONI SBAGLIATO
– 1 volume (3 cl) de Campari
– 1 volume (3 cl) de vermouth rouge
– 1 volume (3 cl) de vin pétillant
- BOULEVARDIER
– 1 volume (3 cl) de Campari
– 1 volume (3 cl) de vermouth rouge
– 4,5 cl de bourbon
- CAMPARI SHAKERATO
– 2 volumes (6 cl) de Campari
- CAMPARI & SELTZ
– 2 volumes (6 cl) de Campari
– 3 volumes d’eau gazeuse (à ajouter ensuite)
- OLD PALE
– 1 volume (3 cl) de Campari
– 1 volume (3 cl) de rye whisky
– 1 volume (3 cl) de vermouth sec
La liste était ouverte et le jury (dont Georges faisait parti) à sélectionner sur papier les 10 semi finalistes.
Les mots clés dans notre recherche étaient : originalité, harmonie des saveurs, respect du cocktail original et inspiration du cocktail !
Et il faut dire que sur les candidats présélectionnés, certains ont véritablement réinterprété ces grands classiques Campari avec de la folie, de l’originalité et une belle touche d’imagination.
La liste des 10 sélectionnés pour les demi finales :
– Paul CARPENTIER
– Giampetro MORISI
– Remy SAVAGE
– Régis CELABE
– Morgane FERRER
– Benjamin NOLF
– Lionel CARLETTI
– Dorian CUSY
– André RIGAUD
– Fabien THEISGEN
Vous pouvez retrouver leur création ici !
La seconde étape pour eux sera de recréer leur cocktail en live, qui sera dégusté dans la foulée par le jury. Et d’autres épreuves encore secrètes !
L’événement se déroulera à la Démesure et s’enchainera dans la foulée par la Grande Finale France !
Le grand vainqueur se verra recevoir :
- Le titre convoité de « Barman Campari de l’Année » valide pour l’année 2017. Participation aux événements nationaux et marque en tant que représentant de la marque Campari.
- 2000€ de récompense pour développer son activité
- La participation à « l’Expérience Campari », masterclass Campari spécialisée à l’Academy Campari à Milan, Italie.
- La mise en avant sa revisite
- Un kit Campari d’accessoires de bar
Rendez-vous le 24 Octobre pour connaitre le grand vainqueur !
Pour voir ce qu’il se passe du côté de nos amis Italiens :
