Il y a des anniversaires qu’on fête autour d’un gâteau. Et d’autres, les pieds dans le sable, un shaker à la main et le regard tourné vers la mer des Caraïbes. Pour sa dixième édition, The Bartenders Society, premier concours international de cocktails et soft cocktails organisé par Saint James, Marie Brizard et Caraïbos, a choisi la Martinique, terre natale du rhum Saint James, pour une célébration tout en élégance.
Direction le Coco Beach Bar de l’Hôtel Bakoua, spot emblématique des Trois-Îlets. Là, sous les palmiers et face à l’horizon, finalistes, jurés et anciens lauréats ont célébré une décennie de mixologie fin Avril.
Mais au-delà du décor de carte postale, cette édition a été un vrai voyage initiatique. Une immersion dans le patrimoine martiniquais, de la visite de la distillerie Saint James, symbole d’un savoir-faire ancestral, à la rencontre des artisans locaux, en passant par les échanges passionnés autour du métier.
Et dans cette ambiance suspendue entre tradition et modernité, un nom a brillé : Benoît Guérin, sacré grand gagnant France Hexagonale 2025. Ses deux créations, Confluence et Influence, ont touché le jury autant qu’elles ont séduit les papilles. La première, hommage au Gâteau Nantais, jouait les accords poétiques entre rhum Saint James VSOP et liqueurs Marie Brizard ; la seconde, sans alcool, dédiée aux 10 ans de sa fille - en lien avec le thème - révélait toute la douceur et la finesse d’une création à base de jus Caraïbos et kombucha.
Un mélange d’émotion, de technique et de sensibilité, à l’image de cette édition anniversaire.
Trois cocktails pour dix ans de légende
Comment célébrer dix ans d’un concours qui a vu passer des centaines de talents derrière le bar ? En relevant un défi un peu fou : créer trois cocktails anniversaire, à bord d’un catamaran, en pleine mer des Caraïbes.
Sous un ciel capricieux mais inspirant, les anciens lauréats ont imaginé trois recettes symboliques, revisitant les produits phares du trio Saint James, Caraïbos et Marie Brizard.
Trois créations, trois univers, trois manières d’incarner la mixologie moderne : inclusive, audacieuse et sans complexe.
Quelques mois plus tard, à Paris, c’est à Maison Revka que la magie s’est rejouée. Sous la direction du mixologue globe-trotter Matthias Giroud, président du jury depuis dix ans, les cocktails ont été revisités et présentés lors d’un atelier presse aussi convivial qu’élégant.
- Yekri Yekra, d’abord, évoque l’art du conte créole. Son nom vient de l’expression traditionnelle : “Yékri !” “Yékra !” pour lancer une histoire. Infusé aux zestes d’agrumes, aux jus tropicaux Caraïbos et enveloppé d’une mousse coco, ce cocktail fumé à la canne rend hommage à la tradition orale martiniquaise.
- Rhum Saint James VSOP infusé zestes citron et orange
- Liqueur Marie Brizard Falernum
- Jus d’ananas et de maracujà Caraïbos infusés à la vanille
- Ensemble clarifié et complété par
une mousse coco Caraïbos - Cocktail fumé à la canne
Présenté par Matthias Giroud, Yekri Yekra est un
cocktail vibrant aux accents tropicaux. Il marie rhum
Saint James VSOP infusé aux zestes d’agrumes,
liqueur Marie Brizard Falernum, jus d’ananas et de
maracujà Caraïbos infusés à la vanille, le tout clarifié
et complété par une mousse coco. Fumé à la canne, il
évoque l’art du conte créole : le conteur lance “Yékri !”
pour capter l’attention, et l’auditoire répond “Yékra !”
pour signifier qu’il est prêt à écouter.
- Green Island, version “low alcool”, joue sur la fraîcheur : jus d’aloé, piment thaï, fleur de sureau et citron vert pour une parenthèse végétale et contemporaine.
- Jus d'Aloé Si Caraïbos infusé au piment Thaï
- Liqueur de fleur de sureau Marie Brizard
- Jus de citron vert
Ce cocktail a été offert aux invités, en souvenir de
cette journée partagée. Green Island est une recette
prête à boire qui mêle jus d’aloé infusé au piment
thaï, liqueur de fleur de sureau et citron vert. Une
création fraîche et subtile, pensée comme une
parenthèse végétale à savourer à domicile, pour
ramener un peu de Martinique chez eux, le temps
d’un verre.
- Fort La France, enfin, sans alcool, transporte par ses notes de goyave, laurier et combawa, une escale douce et équilibrée, inspirée des paysages martiniquais mais pensée pour tous.
- Jus de goyave Caraïbos infusé à la feuille de laurier et aux graines de coriandre.
- Ginger ale infusé aux zestes de combawa
Présenté par Benoît Guérin, gagnant hexagonal
2025, Fort La France est une recette sans alcool aux
notes végétales et épicées. Inspirée par les saveurs
locales de la Martinique, revisitée ici avec des
ingrédients métropolitains, elle associe jus de goyave
Caraïbos infusé à la feuille de laurier et aux graines
de coriandre, ginger ale infusé aux zestes de
combawa. Une immersion douce et rafraîchissante
dans l’âme de l’île.
Quand la mixologie rencontre la pâtisserie
Parce qu’un anniversaire sans dessert n’en serait pas vraiment un, le chef pâtissier Jérémy Del Val, champion de France du Dessert 2014 et membre du jury 2025, a ajouté sa touche sucrée à la fête.
Son Baba des Îles revisite un classique en miroir du cocktail alcoolisé Yekri Yekra imaginé par Matthias Giroud : sirop au jus d’ananas Caraïbos, épices, touche de rhum Saint James VSOP et liqueur Falernum Marie Brizard. Le tout accompagné d’une ganache coco-vanille et d’une compotée de fruits exotiques.
Un dessert qui prolonge l’expérience des cocktails, en version à la cuillère, et sans jamais en faire trop !
Dix ans de transmission et d’innovation
Derrière les paillettes et les photos, The Bartenders Society, c’est avant tout une histoire humaine. Celle de bartenders, formateurs, créateurs et passionnés qui partagent une même vision du métier : exigeante, ouverte et joyeuse.
Depuis 2015, le concours a su valoriser le savoir-faire français tout en s’ouvrant à de nouvelles influences. Il a mis en lumière des générations de bartenders qui jouent avec les textures, les saveurs, les récits, et surtout, avec l’envie de transmettre.
Organisé par BLMHD, la division hors domicile du groupe Bardinet La Martiniquaise, l’événement réunit chaque année les marques Saint James, Caraïbos et Marie Brizard autour d’une même ambition : faire rayonner la culture du cocktail dans toute sa diversité, qu’il soit avec ou sans alcool.
Et si cette édition 2025 clôt un chapitre symbolique, elle ne sonne pas la fin du voyage. “Le thème de l’édition 2026 sera bientôt dévoilé”, promet l’équipe.
Un nouveau départ, sans doute, mais toujours avec la même énergie : celle d’une communauté soudée par la curiosité, la création et un brin de folie bien dosée.
Bonus : souvenirs en images et en saveurs
Les plus curieux peuvent revivre les meilleurs moments de cette décennie sur les réseaux de The Bartenders Society (@thebartenderssociety), entre vidéos d’archives, portraits de lauréats et making-of des cocktails anniversaire. Ainsi que dans cette vidéo retrospective :
