Institution mythique de la scène cocktail, le Harry’s New York Bar continue d’écrire sa légende avec une toute nouvelle carte qui sent bon l’élégance et la créativité. Depuis plus de 113 ans, ce bar iconique, berceau de cocktails mythiques, n’a jamais cessé de surprendre. Et cette rentrée ne fait pas exception.
Tradition et inventivité au menu
Sous l’œil attentif de Franz-Arthur MacElhone, héritier de l’esprit « traditionnellement inventif » de la maison, chaque membre de l’équipe derrière le comptoir a signé un cocktail. Peu d’ingrédients, mais des associations millimétrées et des choix de spiritueux qui racontent une histoire. Résultat : des créations simples, élégantes et diablement efficaces.
Les classiques toujours au rendez-vous
Pas de panique pour les puristes : les légendes du Harry’s restent bien en place. Sidecar, White Lady, Boulevardier… les stars de la carte sont toujours là pour nous rappeler que l’histoire du cocktail s’est en partie écrite dans ce bar à l’ambiance feutrée.
Des collaborations internationales qui font voyager
Cerise sur le gâteau : le Harry’s Bars’ouvre à la scène mondiale en invitant quelques grands noms à contribuer. Parmi eux :
• Simone Caporale (Boadas, Barcelone)
• Lorenzo Antinori (Bar Leone, Hong Kong)
• Salvatore Calabrese (Londres)
• Agostino Perrone (The Connaught, Londres)
De quoi donner à la carte un souffle cosmopolite sans perdre l’âme de la maison.
Cette nouvelle carte est un pont entre notre histoire et les barmen qui façonnent l’avenir du cocktail. Elle réunit les créations nées au Harry’s et l’inspiration de nos amis à travers le monde.
Franz-Arthur MacElhone, propriétaire du Harry’s New York Bar
Cette nouvelle carte, c’est un peu comme un voyage dans le temps et autour du monde, tout en restant confortablement installé sur un tabouret en cuir du Harry’s. Les amateurs de cocktails, qu’ils soient classiques ou modernes, devraient trouver leur bonheur.
