CUTTY SARK, une marque culte qui vient tout juste de fêter son centième anniversaire, mais qui connait actuellement une deuxième jeunesse : de nouvelles références, des éditions limitées, et un regain d’activité dans l’univers du bar avec une présence remarquée et remarquable sur l’édition 2023 de Cocktail Street par Whisky Live ! C’est justement sur ce point que nous avons souhaité en savoir plus en interviewant Simon Maufras, Brand Ambassadeur France pour CUTTY SARK .

Simon, quel est ton parcours dans l’univers du bar ? 

Mon aventure dans le monde du bar a débuté en Australie, à Sydney, où j’ai été initié au service anglo-saxon. C’est là que j’ai découvert ma passion pour le service et la création de cocktails classiques. L’interaction humaine et le dynamisme du service m’ont fait réaliser que le métier de barman était bien plus qu’une simple activité alimentaire.

De retour en France, animé par le désir d’approfondir mes compétences et d’explorer toutes les facettes du bar à cocktails, j’ai rejoint le Malabar dans le 7ème arrondissement à Paris. C’est dans ce cadre que j’ai eu l’opportunité de m’immerger dans le rôle de mixologue, marquant ainsi une étape significative dans mon parcours professionnel.

Te souviens-tu de ta première rencontre / expérience avec CUTTY SARK ? 

CUTTY SARK m’a été présenté par mon frère de cocktails, Nicolas Dié. Nous avons tous les deux acquis de l’expérience dans le monde du bar, et à cette époque, il me prêtait main-forte pour vider les fûts de bière de la rue d’Oberkampf de long en large.

Un soir, derrière les rideaux d’un bar du 11e arrondissement, nous nous sommes plongés dans des récits emblématiques sur les spiritueux, et c’est ainsi que la riche histoire de CUTTY SARK, qui a fêté ces 100 ans cette année, a émergé.

Quels sont les qualificatifs qui te viennent en tête lorsque tu évoques CUTTY SARK ?

Un Blended Scotch Whisky qui marie rondeur et souplesse avec une pointe de fraîcheur, idéal pour la réalisation de long drinks ou de cocktails.

Quelles sont tes missions en tant que Brand Ambassadeur pour CUTTY SARK

Ma mission chez CUTTY SARK consiste à restaurer sa renommée d’antan dans l’univers de la mixologie, notamment en représentant la marque à la Cocktail Street. Bien que ce domaine soit souvent considéré comme assez exclusif, CUTTY SARK demeure un produit idéal pour les bartenders en France, et au-delà.

Vous pouvez aussi me voir réaliser des cocktails dans les vidéos de la campagne digitale « Avis de Tempête ». L’image numérique revêt également une grande importance pour permettre aux amateurs de Whisky de découvrir la qualité exceptionnelle de ce produit.

Quelles sont les activations / événements récents de la marque ?

Nous nous sommes récemment installés au sein du plus grand salon des spiritueux en France : Cocktail Street by Whisky Live. Avec l’équipe de Divine, nous avons élaboré des recettes sophistiquées, à la fois féminine et masculine, spécialement pour cette occasion. C’est le meilleur événement pour briller sur la scène des cocktails et démontrer que le Whisky CUTTY SARK est l’allier parfait pour la mixologie.

Faisons un point avec toi sur la gamme, quelles sont les références disponibles en France ? Pour quel(s) usage(s).

Sur le marché Français, il existe plusieurs références pour des consommations diverses : 

  • Pour une dégustation en cocktail ou en Highball : CUTTY SARK Original (40% Vol)
  • Pour les amateurs de Scotch puissant et raffiné, idéal pour des cocktails secs et stir : CUTTY SARK Prohibition ( 50% Vol)
  • Pour de la dégustation : CUTTY SARK 12 ans (40% Vol), CUTTY SARK 33 ans (40% Vol) ou l’édition Centenaire très exclusive (52,2% Vol)

Quel est le point fort de CUTTY SARK pour plaire aux bartenders et consommateurs français ?

CUTTY SARK est une marque iconique possédant 100 ans d’histoire, naviguant à travers les océans et les époques !

C’est aussi une recette unique qui utilise le « marrying process », qui consiste à laisser reposer les Whiskies de Malt 21 jours avant l’assemblage afin d’adoucir les arômes et en faire le Blend parfait pour les cocktails, CUTTY SARK est un pionnier dans l’univers de la mixologie.

Avec l’automne / hiver qui arrive, un cocktail à base de CUTTY SARK à partager avec nous ?

Notre nouveau cocktail emblématique : Le CUTTY HIGHBALL. Un cocktail simple à réaliser, un doux mélange de Whisky CUTTY SARK Original et de limonade avec un quartier de citron jaune et de la menthe en garnish.

Pour les plus expérimentés, je vous propose THE CUTTY GRAPE : CUTTY SARK Original infused raisin sec + Eau de miel + Verjus.

Un article écrit en partenariat avec CEPP.

Author

Fondateur de ForGeorges - plus de 1 000 bars testés à travers le monde - prend autant de plaisir à tester un nouveau bar, que déguster un spiritueux ou un verre de vin en bonne compagnie ! Spécialiste de la loi Évin et dénicheur de bonnes idées et innovations pour les marques d'alcool ! Son cocktail préféré ? Tous à partir du moment où ils font passer un bon moment (mais ne crache jamais sur un old fashioned bien réalisé ! ). Auteur des livres : Le Whisky C'est pas Sorcier, Le Rhum c'est pas sorcier et Les Cocktails c'est pas Sorcier, aux éditions Marabout et traduits en plusieurs langues (Anglais, chinois, japonais, russe, italien, néerlandais...) Auteur des livres : Le Whisky C'est pas Sorcier, Le Rhum c'est pas sorcier et Les Cocktails c'est pas Sorcier, aux éditions Marabout et traduits en plusieurs langues (Anglais, chinois, japonais, russe, italien, néerlandais...)

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