Le concours revient pour sa nouvelle édition avec une question simple posée aux bartenders du monde entier : et si tu réinventais le Spritz ? À l'occasion de ses dix ans, ITALICUS met les petits plats dans les grands.
Ça fait maintenant dix ans qu'ITALICUS Rosolio di Bergamotto s'est glissé derrière les comptoirs des meilleurs bars de la planète. Dix ans que cette bouteille cannelée, avec ses notes de bergamote de Calabre, est devenue un classique moderne de l'aperitivo. Pour fêter ça, la marque de Giuseppe Gallo remet le couvert avec l'édition 2026 de son concours Art of ITALICUS, et cette année, le thème, c'est le Spritz.
Pas le Spritz formaté que tu vois partout en terrasse. Non, le Spritz comme terrain de jeu, comme canvas. L'idée : créer un Spritz original avec minimum 4 cl d'ITALICUS et pas plus de cinq ingrédients au total. Simple sur le papier, redoutablement exigeant dans l'exécution.
Milan comme horizon
Le gagnant mondial ne repart pas juste avec un trophée sous le bras : il décroche un programme de mentorat exclusif au Moebius Bar de Milan (classé n°7 au World's 50 Best Bars 2025). C'est Giovanni Allario, le Bar Director de l'établissement, qui coachera le lauréat en se concentrant sur le storytelling, la technique et l'art de la mise en scène du cocktail. Autant dire que ça vaut le coup de soigner sa recette.
Comment s'inscrire
Les candidatures sont ouvertes depuis le 10 mars 2026 sur rosolioitalicus.com/aperitivo-challenge-2026, et la deadline pour soumettre ta recette, c'est le 15 mai 2026. Tu dois envoyer photo, mesures, garnishs, verrerie et une description de ton inspiration. La compétition concerne huit pays cette année (France, Italie, UK, Espagne, Allemagne, USA, Chine, Hong Kong), plus une Wild Card mondiale pour les bartenders hors de ces territoires.
Côté calendrier France : une finale nationale est prévue courant juin, où six bartenders par pays passeront devant un jury d'experts. Le vainqueur s'envolera ensuite pour la finale mondiale à Londres en septembre 2026.
La tournée des ambassadeurs
Pour accompagner le lancement, les brand ambassadeurs ITALICUS sillonnent la France en masterclasses : Christophe Sichanh à Paris, Thomas Jacob à Lyon, Lisa Poutout à Bordeaux, Émilie Ducam à Marseille. Ils passeront dans des établissements partenaires pour expliquer les règles du jeu et filer quelques conseils aux candidats potentiels. Leurs comptes Instagram pour suivre les dates : @kitop_italicus, @emilie_and_tonic, @mixo.lisa et @thom.jac.
Et si tu veux documenter ta participation, les hashtags officiels sont #ARTOFITALICUS et #AOI26.
