Un cocktail Valkyrie pour la journée de la femme

Crédit photo www.janinegebran.com

Un cocktail Valkyrie pour célébrer les femmes !

La recette de Valkyrie a été créer pour rendre hommage aux femmes. Ce cocktail est inspiré de la légende nordique, mais focalisé sur la partie “femmes guerrières” : les Valkyries. On va s’arrêter ici pour l’interprétation de la mythologie Valkyrie. Le but de ce cocktail : faire de ce cocktail un message d’espoir et d’égalité entre les hommes et les femmes partout, et dans le milieu du bar particulièrement  ! L’an dernier, 70 bars dans 17 pays ont servi ce cocktail !

LA RECETTE DU COCKTAIL VALKYRIE

  • 5 cl de rhum blanc léger
  • 2,5 cl de sirop d’aquavit (1:1 sucre: aquavit)
  • 2,5 ml de jus de citron vert
  • 2 traits d’absinthe
  • Terminer avec un Spray de St Germain

Méthode : au shaker
Verre : Coupette
Glace : Cube

D’ailleurs, on en est où de la place de la femme dans le monde du bar

On ne va pas se mentir, le milieu du bar est réputé misogyne. Et il arrive d’entendre, encore en 2018, que la place de la femme de la femme n’est pas derrière un comptoir (alors que c’est les femmes qui tenaient les bars au début de l’histoire des cocktails…). Heureusement, on voit que les choses évoluent : les femmes sont de plus en plus nombreuses à participer aux concours de barmen, et elles sont de plus en plus nombreuses à se faire un nom dans l’industrie du bar. Est-ce qu’on est arrivé à un niveau d’équité pour autant ? Pas du tout. Mais les choses bougent !

Un bar qui soutient le combat des femmes dans l’industrie du bar : Combat Paris !

D’ailleurs, leur nom est tout trouvé : Combat Paris, un superbe bar à cocktail situé dans le quartier Belleville et tenu par des femmes ! Combat est également l’ancien nom du quartier. Et qu’on ne peut que vous conseillez de tester :

Bar Combat
63, rue de Belleville
75019 Paris

Valkyrie_by_Arbo

Un autre cocktail Valkyrie existe ?

Cela aurait été trop simple qu’il n’y ait qu’un seul. Il existe un autre Valkyrie : un cocktail frais et fruité, simple à faire. Son nom est originaire des vallées pays nordiques et signifie : choix des morts !

LES INGREDIENTS DU VALKYRIE COCKTAIL RECETTE CLASSIQUE

  • 6 cl de Vodka infusé à la vanille
  • 1,5 cl de pamplemousse rose fraichement pressé
  • 1,5 cl de sirop de sucre à la vanille

Méthode : au shaker
Verre Old Fashioned
Glace : glace pilée

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