La maison martiniquaise HSE propose trois nouvelles cuvées. Que vous soyez amateur de blanc vif, de vieux subtilement boisés ou de cuvées parcellaires racées.
Cuvée de l’An 2022
On commence par un batch confidentiel (moins de 1 % de la production annuelle !) issu d’une sélection millimétrée du distillat le plus prometteur de 2022 de la distillerie. Deux années de maturation, de brassage et de réduction lente plus tard, voilà un rhum blanc d’une grande finesse. Le nez est frais, floral, avec des notes de canne mûre et d’infusion exotique. En bouche, c’est soyeux, rond, précis…
Prix conseillé : 40 € –
70 cl – 50 % vol.
Cuvée de l’An 2016 – 2e opus
On passe au rhum vieux avec ce deuxième chapitre de la Cuvée 2016. Ici, le distillat a pris le temps de se laisser patiner par plus de trois ans en fûts de chêne blanc américain. Résultat ? Un rhum à la fois ample et délicat, où les arômes d’agrumes et de cacao torréfié se mêlent à une bouche enveloppante sur le moka, la vanille, les fruits confits… et une touche d’épices boisées pour couronner le tout.
Prix conseillé : 45 € –
70 cl – 45 % vol.
Canne d’Or 2016 – 4e édition
Élaborée exclusivement à partir de canne R570, cette édition parcellaire a vieilli plus de quatre ans pour livrer une belle complexité. Au nez : figue, tabac blond, cuir ancien. En bouche : confiture de coing, zestes d’agrumes, moka, le tout porté par un boisé et une belle note de réglisse. Un rhum de caractère, sans excès.
Prix conseillé : 65 € –
70 cl – 45 % vol.
