Dès le 18 juin, la liqueur à la fleur de sureau ouvre un bar éphémère en plein air au sommet des Galeries Lafayette Paris Haussmann. Avec l'Opéra Garnier en fond de décor, c'est un peu l'été à Paris version carte postale.
On ne va pas se mentir : un rooftop avec vue sur l'Opéra Garnier, la Tour Eiffel et Montmartre, c'est le genre d'adresse qu'on garde pour soi jusqu'en septembre. Sauf que St-Germain vient de la rendre publique.
La Douce Heure, c'est le nom du bar éphémère que la marque installe à partir du 18 juin sur le toit-terrasse du magasin Coupole des Galeries Lafayette Paris Haussmann, au 8e étage, 40 boulevard Haussmann. Ouvert tous les jours de 12h à minuit jusqu'à la fin de la saison estivale.
L'ambiance revendiquée : French Riviera. Comprendre parasols à rayures, couleurs pâles et lumineuses, et ce sentiment vaguement doux-amer qu'on n'est pas vraiment en vacances. Le cocktail au programme est le St-Germain Spritz, serve signature de la marque, à base de liqueur de fleur de sureau, vin blanc et eau gazeuse. Rien de révolutionnaire, mais un classique qui fonctionne quand il fait 28 degrés et qu'on a Paris à ses pieds.
Pour ne pas en rester là, le bar proposera aussi des assiettes à partager et, détail qu'on apprécie, des glaces à la fleur de sureau. Un clin d'œil cohérent à la liqueur, servi dans un format qui parle à tout le monde.
Pour l'été parisien, l'adresse a de la gueule. À tester avant que les files d'attente ne s'allongent.
La Douce Heure par St-Germain
Galeries Lafayette Paris Haussmann, 40 bd Haussmann, 75009 Paris. 8e étage, magasin Coupole. Ouvert tous les jours de 12h à minuit à partir du 18 juin 2026.
