Au cas où vous n’ayez pas suivi, le drink tendance de cet hiver sera très certainement l’Expresso Martini ! Niveau vodka vous êtes au point, pour l’espresso aussi ! Mais il manque encore une pierre pour monter votre cocktail comme il se doit : une bonne liqueur de café ! Et la liqueur Premium Café du Honduras Giffard est intéressante à plus d’un titre ! Une option qualité prix intéressante pour une référence qui peut vous servir pour bien d’autres cocktails également.
La nouveauté 2023 de la gamme Premium de chez Giffard.
Régulièrement, Giffard dévoile un nouveau parfum pour sa gamme Premium. Pour cette 10e référence, c’est la liqueur de café qui s’y colle. Mais pas n’importe laquelle (il existe déjà une liqueur de café dans la gamme classique de chez Giffard), c’est la liqueur Premium Café du Honduras ! Après l’exubérante liqueur de piment d’Espellette dévoilée en 2020, Giffard fait le choix de proposer cette année une liqueur premium élaborée à partir d’une macération « cold brew », à base d’un café biologique et équitable du Honduras.
Giffard a sélectionné le café du Honduras Lenca, un café pure origine, Arabica, bio et équitable récolté dans les régions montagneuses du Honduras. Ce café, composé d’un blend de plusieurs variétés (catuai, caturra, tipica, bourbon) est « lavé » et non séché, révélant ainsi une grande intensité, fraîcheur et finesse aromatique. Le café du Honduras est torréfié en France sur-mesure par la Maison Café Bonnac, artisan torréfacteur au savoir-faire traditionnel centenaire.
La Liqueur Giffard Café du Honduras est fabriquée à partir d’une macération de ce café d’exception, inspirée par la technique du « cold brew ». Cette liqueur sombre aux reflets bruns ambrés présente des arômes généreux et grillés typiques des grains de café fraîchement torréfiés, complétés par des notes chaudes de vanille, de cacao et de caramel.
25% – 70 cl
Prix : 26,7 Euros.
Des recettes pour tester par Mallory Lee, Brand Ambassadrice au Moyen Orient et Afrique
Giffard Espresso Martini
– 30 ml Liqueur Café du Honduras Giffard
– 45 ml Vodka
– 30 ml Espresso fraîchement infusé
– 5 ml Sirop Sucre de Canne Giffard
– 2 gouttes solution saline (80g d’eau
pour 20g de sel)
Méthode :
1. Verser tous les ingrédients dans un shaker
2. Remplir le shaker aux 2/3 de glaçons
3. Agiter très énergiquement pendant 7 à 10 secondes
4. Filtrer dans un verre coupette sans glace
5. Décorer & Servir
Single Origin Martini
– 20 ml Liqueur Café Honduras Giffard
– 10 ml Sirop Orange Sanguine Giffard
– 45 ml Whiskey bourbon
– 45 ml Espresso café Honduras
Méthode :
1. Verser tous les ingrédients dans un shaker
2. Remplir le shaker aux 2/3 de glaçons
3. Agiter énergiquement pendant 7 à 10 sec
4. Filtrer dans un verre coupette sans glace
5. Décorer & Servir
—
