À  l’occasion de la journée internationale du Sour, Gentleman Jack vous propose de vivre une expérience inédite pendant 10 jours du 25 août au 5 septembre 2021 dans 21 bars répartis dans la France entière. Nom de code : Les Sour Days  ! Une animation dédiée exclusivement aux établissements cocktails. Chacun a imaginé une recette signature à base de Gentleman Jack autour de l’iconique cocktail Whiskey Sour. L’occasion pour vous de redécouvrir ce cocktail mythique à travers le regard et la créativité des bartenders.

Le Whiskey Sour, c’est quoi ?

Le Whiskey Sour est un cocktail culte : c’est LE cocktail qui vous réconcilie avec le whiskey si vous pensez ne pas l’aimer. Mais c’est également LE cocktail qui vous rend encore plus fan du whiskey si vous l’aimez déjà. Un cocktail que Georges affectionne tout particulièrement.

Et ne vous fiez pas à son apparente simplicté, ce cocktail frôle la perfection. Un Whiskey Sour (version classique) est composé de 3 ingrédients qui procurent un équilibre sublime : whiskey, jus de citron, sirop de sucre. Pour une version plus soyeuse, vous pouvez aussi y glisser un blanc d’oeuf. Cela fait plusieurs siècles que l’on boit ce cocktail. Le premier a en avoir parlé est le célèbre Jerry Thomas en 1862 dans son livre « The Bartender’s Guide ». Cependant, on considère que l’on buvait ce breuvage bien avant, et notamment les marins sur les navires de guerre qui en buvait pour éviter le scorbut, une terrible maladie.

Le secret d’un bon Whiskey Sour ?

« Sour », à prononcer « Saoueur » signifie acide en anglais. Donc généralement il y a toujours un peu plus d’agrume que de sucre dans un Whiskey Sour. Mais la bonne nouvelle, c’est qu’il existe une multitude de façons de le twister : différents sirops, différents agrumes, ou même quelques ajouts surprenants. Le Whiskey Sour n’a de limite que l’imagination des bartenders.

Les Sour Days par Gentleman Jack : le principe

Maintenant que vous êtes intraitable sur le Whiskey Sour, il est temps d’aller en déguster un dans l’un des 21 établissements partenaires de l’opération Sour Days. Ou même d’enchaîner plusieurs établissements pour vous assurer lequel est le meilleur selon vos goûts.

Pour vous ? C’est l’occasion de découvrir et déguster d’excellents cocktails. En effet, vous avez la possibilité de voter pour soutenir votre cocktail Sour préféré. Comment voter ? Rendez-vous dans un des établissements participants et scannez le QR code de l’opération que vous retrouverez sur place. Vos votes seront comptabilisés par chatbot via la page Facebook Jack Daniel’s France.

Pour les bartenders participants, ce sera l’occasion de remporter un voyage inédit aux Etats-Unis pour visiter la distillerie Jack Daniel’s et participer aux festivités organisées autour de l’International Sour Day à Nashville.

 

Les Sour Days : la carte des participants 

Les Sour Days : toutes les créations

Et dans l’eventualité où vous hésiteriez encore, on vous laisse dcouvrir toutes les incroyables créations qui vous attendent dans les bars participants ! 

14-AK Shelter

AK SHELTER - SAINT HERBLAIN
ELEGANT SOUR

GENTLEMAN JACK 
CORDIAL POMELO-CACTUS
AQUAFABA
CITRON VERT

12-Black Shelter

BLACK SHELTER - CARQUEFOU
GOLDEN BROWN

GENTLEMAN JACK 
CITRON JAUNE
ANANAS
SIROP DE VANILLE
LIQUEUR D’ABRICOT DU ROUSSILLON
BITTERS CHOCOLAT

BOOTLEGGER - NANTES
SWEET EMOTION

GENTLEMAN JACK
SIROP DE POIVRE DE TIMUR MAISON
AQUAFABA
PURÉE DE PASSION
JAMAÏCAN BITTERS

19-Café Dimitri

CAFÉ DIMITRI - LEVALLOIS-PERRET
HOME SWEET HOME

GENTLEMAN JACK FATWASH PEANUT BUTTER BLANC D’OEUF
CITRON JAUNE
GLACE BANANE MAISON

3-Gentleman Sour by K

COURONNE BY K - REIPERTSWILLER
SOUR BY K

GENTLEMAN JACK
SIROP DE THÉ NOIR MAISON
VERJUS
BLANC D’OEUF
ANGOSTURA BITTERS

DARJEELING - LACANAU
UNCLE JACK

GENTLEMAN JACK
SIROP MAISON HIBISCUS & FRAMBOISE
CITRON JAUNE
CONFITURE DE RHUBARBE
BLANC D’OEUF
VIN ROUGE DE BORDEAUX

GENTLEMEN 1919 - PARIS
JACK & THE GENTLEMEN

GENTLEMAN JACK INFUSÉ À LA FÈVE DE TONKA SOLUTION ACIDE
SIROP D’ÉRABLE INFUSÉ À LA CANNELLE
BITTERS MAISON
LAPSANG SOUCHONG
 CLARIFICATION & FUMAGE

17-Kalostrape

KALOSTRAPE - BAYONNE
KALO’S’OUR

GENTLEMAN JACK
OTSO GIN
CITRON VERT
BLANC D’OEUF
SUCRE
PIMENT D’ESPELETTE

LE BADABOUM - ARRAS
IT’S A MAN’S MAN’S MAN’S WORLD

GENTLEMAN JACK
JUS DE POMME GRANNY
SIROP DE TARTE CITRON
CITRON JAUNE
RÉDUCTION DE CHAMBORD
BITTERS FRUITS ROUGES MAISON
EMULSION DE JACK DANIEL’S FIRE

 

LE GARAGE - PAU
HOLSTER

GENTLEMAN JACK
LIQUEUR DE BERGAMOTE
CITRON JAUNE
CITRON VERT
BLANC D’OEUF
BITTERS BERGAMOTE
GINGER BEER

 

4-Gramophone

LE GRAMOPHONE - METZ
FRÈRE JACK

GENTLEMAN JACK
LIQUEUR DE BÉNÉDICTINE
JUS DE POMELO
CASSONADE

 

LE MUSTANG - MONTPELLIER
LADY AND GENTLEMAN JACK

GENTLEMAN JACK
SCHRUB À LA MENTHE MAISON
PURÉE DE CÉDRAT
SUCRE VANILLÉ
BLANC D’OEUF DESHYDRATÉ
ZESTE DE CITRON VERT & CRACK DE POIVRE DE SICHUAN

 

LE PELICAN - LYON
NEWTON SOUR

GENTLEMAN JACK
JUS DE BERGAMOTE
CHAMBORD
SUCRE
BLANC D’OEUF
FRAMBOISE

 

LE SUPERNOVA - LA MOTTE-SERVOLEX
POP SOUR 1866

GENTLEMAN JACK
TINCTURE GENTLEMAN JACK AU POPCORN
CITRON VERT
SUCRE
GLAÇON FAIT MAISON AU VIN DE PORTO & INFUSION À LA CERISE

 

7-Le troquet des Milliardaires

LE TROQUET DES MILLIARDAIRES - ANTIBES
LOST IN TRANSLATION

GENTLEMAN JACK
SIROP D’ÉRABLE AU PAMPLEMOUSSE
YUZU & CITRON JAUNE
BITTERS MAISON FUMÉ AUX COPEAUX DE TONNEAU JACK DANIEL’S
BLANC D’OEUF

 

LE VERTIGO - DIJON
HEMP WILLIAMS

GENTLEMAN JACK INFUSÉ AU CHANVRE
BLANC D’OEUF
PAMPLEMOUSSE FRAIS
SIROP DE THÉ NOIR
BITTERS ORANGE
ABSINTHE

 

LES FERRAILLEURS - PARIS
MEMPHIS MAY SOUR

GENTLEMAN JACK
SIROP D’ÉRABLE INFUSÉ AU CIGARE ET POIVRE DE TASMANIE
CITRON JAUNE
BLANC D’OEUF

 

LES JUSTES - PARIS
SOUR COMME UN POT

GENTLEMAN JACK
AMARO
SUCRE
CITRON JAUNE
BLANC D’OEUF
BITTERS OLD FASHIONED

 

2-Little Havana

LITTLE HAVANA - LILLE
SUNSET IN THE SMOKIES

GENTLEMAN JACK INFUSÉ AU BOIS DE SENTAL BLANC D’OEUF
ORANGE
CITRON VERT
LIQUEUR DE CHAMBORD
LIQUEUR DE BERGAMOTE
VELVET FALERNUM

 

THE FAMOUS PUB - LA ROCHELLE
FAMOUS FIRE

GENTLEMAN JACK
JACK DANIEL’S FIRE
SIROP DE SPÉCULOS
CITRON VERT
MAGIC VELVET

 

13-White Shelter

WHITE SHELTER - BOUGUENAIS
JACK’S ORCHARD

GENTLEMAN JACK
JACK DANIEL’S APPLE
CITRON VERT
VINAIGRE DE CIDRE
SIROP D’ÉRABLE
ANGOSTURA BITTERS

 

 
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Fondateur de ForGeorges - plus de 1 000 bars testés à travers le monde - prend autant de plaisir à tester un nouveau bar, que déguster un spiritueux ou un verre de vin en bonne compagnie ! Spécialiste de la loi Évin et dénicheur de bonnes idées et innovations pour les marques d'alcool ! Son cocktail préféré ? Tous à partir du moment où ils font passer un bon moment (mais ne crache jamais sur un old fashioned bien réalisé ! ). Auteur des livres : Le Whisky C'est pas Sorcier, Le Rhum c'est pas sorcier et Les Cocktails c'est pas Sorcier, aux éditions Marabout et traduits en plusieurs langues (Anglais, chinois, japonais, russe, italien, néerlandais...) Auteur des livres : Le Whisky C'est pas Sorcier, Le Rhum c'est pas sorcier et Les Cocktails c'est pas Sorcier, aux éditions Marabout et traduits en plusieurs langues (Anglais, chinois, japonais, russe, italien, néerlandais...)

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