Chez Giffard, l’innovation continue de couler à flot. Pour 2026, la maison angevine enrichit sa large palette de sirops, déjà forte de plus de 90 références, avec trois nouvelles saveurs taillées sur mesure pour les bartenders et les coffee shops. Au menu : une touche florale venue du Japon, une exclusivité européenne pleine de peps et une herbe méditerranéenne au caractère bien trempé .
Sakura : la fleur de cerisier s’invite au comptoir
Direction le Japon avec le sirop saveur Sakura, inspiré de la fleur de cerisier, symbole de beauté éphémère et de renouveau. Giffard en livre une interprétation délicate et saisonnière, aussi à l’aise dans un latte créatif que dans un cocktail rafraîchissant.
Dans le verre, la robe rose framboise annonce la couleur, tandis que le nez dévoile des notes florales et poudrées. En bouche, la surprise est là : litchi et framboise apportent une douceur subtile, parfaite pour les créations printanières .
Tamarin : une exclusivité européenne qui réveille les papilles
Plus audacieux, le sirop Tamarin joue la carte de l’originalité. Originaire d’Afrique et très populaire en Asie, ce fruit à la pulpe acidulée fait ici une entrée remarquée dans l’univers du bar. Giffard signe tout simplement le premier sirop Tamarin d’Europe, élaboré à partir d’extrait de tamarin .
Sa couleur brun foncé, ses arômes de fruits secs et de pruneaux, et surtout son attaque acidulée suivie d’une finale caramélisée en font un allié de choix pour twister un iced tea ou apporter du relief à un cocktail.
Romarin : l’herbe aromatique version chic
Troisième nouveauté, et non des moindres : le sirop Romarin. Utilisée depuis l’Antiquité, cette plante emblématique du bassin méditerranéen révèle ici toute sa complexité aromatique. Élaboré à partir d’un arôme naturel de romarin, sans ajout de colorant, ce sirop mise sur l’authenticité et l’élégance .
Transparent à l’œil, il développe au nez des notes herbacées et résineuses, avant de laisser place à une saveur boisée et légèrement camphrée, fidèle au romarin frais. Idéal pour des cocktails raffinés ou des associations originales en coffee shop.
Pensés pour les pros
Distribués exclusivement en CHR, réseaux cavistes et épiceries fines, ces sirops sont proposés en format 1 litre, au prix de vente conseillé de 7 €. Une nouvelle preuve que, chez Giffard, tradition, naturalité et créativité continuent de faire très bon ménage .
