Pour célébrer les 5 années d’existence de la gamme Experimental de Christian Drouin et sa dixième édition, Christian Drouin s’associe à l’une des plus iconiques marques artisanales de whisky écossais : Springbank. Une liaison qui ne date pas d’hier puisque la distillerie écossaise avait déjà utilisée des fûts de calvados pour le vieillissement de certains de leurs whiskies vingt ans plus tôt.
Le défit de cette nouvelle édition était de marier la pomme avec les notes de tourbes des fûts de Springbank (10-12 ppm). Pour cela, Christian Drouin a choisi un calvados Pays d’Auge de 19 ans de grande profondeur. Il a été laissé 5 mois dans 8 de ces fûts pour une édition limitée de 2 130 bouteilles. Huit fûts des calvados Drouin sont partis en échange chez Springbank.
La gamme Expérimental de Christian Drouin nous a permis d’initier, il y a 5 ans, un voyage à travers les plus belles distilleries de spiritueux. Nous avons exploré l’association de nos calvados pays d’auge avec des marques iconiques pour lesquelles nous avons le plus grand respect. Springbank est une distillerie parmi les plus estimées des connaisseurs. Ce fut une grande émotion pour nous de travailler avec leurs fûts.
Guillaume DROUIN
Christian Drouin Experimental Springbank Angels est commercialisé au prix de 130€ TTC.
www.calvados-drouin-boutique.com et Réseau caviste.
