Domaine Moutard Diligent

Rendez-vous en Bourgogne chez Domaine Moutard. En Bourgogne on fabrique de très bons vins, pour ne pas dire les meilleurs au monde. Et pourtant il existe une autre spécificité bourguignonne : son crémant. Bien que moins en vue que son grand frère le Champagne, le crémant de bourgogne bénéficie depuis 1975 d’un statut protégé : une AOP. Même les Parisiens se laissaient agréablement bercés par ses fines bulles de ce breuvage au 19eme siècle. Délaissé depuis quelque temps, le crémant de bourgogne revient sur le devant de la scène de par son prix plus abordable et son spectre aromatique qui peut convenir pour l’apéritif mais aussi en accompagnement d’un repas complet !

La famille Moutard Diligent a décidé de s’installer en 2004 en Bourgogne pour réaliser 6 cuvées. Toutes à partir du célèbre cépage Pinot noir bourguignon en rouge, Chardonnay et Aligoté en blanc.

Georges a eu la chance de tester l’ensemble de la cuvée. On apprécie le côté moderne, tout en restant fidèle à la tradition bourguignonne, du packaging et la finesse de ces crémants. Testée pendant la période des fêtes par Georges, cette gamme de crémant a clairement dépassé toutes les attentes, en s’adaptant à toutes les situations possibles, avec un public divers et varié. Comme le dit si bien un bourguignon « Mieux vaut un bon crémant, qu’un mauvais champagne ». On vous aura prévenu ! Et même un coup de coeur de Georges pour Les Vignolles !

Le bourguignon compagnon de l’apéritif : BRUT
48% pinot noir, 48% chardonnay, 4% aligoté.
A l’apéritif, avec des escargots.