Avec plus de 32 000 visiteurs et 74 000 cocktails servis, la Cocktail Street était de retour en 2025 à la Grande Halle de la Villette ! Parmi toutes les marques présentes, l'une d'entre elles nous a permis de prendre le large à bord de son bar, version voilier trois-mâts : CUTTY SARK ! Ce blend écossais, reconnaissable à son étiquette jaune vif et à l’illustration du célèbre voilier qui lui donne son nom, s’impose dans l’univers des spiritueux comme un classique revisité. CUTTY SARK conjugue ses racines écossaises avec des ambitions contemporaines audacieuses, sous l’œil de La Martiniquaise qui a racheté la marque en 2018.
«CUTTY SARK occupe une place singulière sur le marché français : celle d’un whisky accessible, moderne et audacieux», explique Simon Maufras, Brand Ambassadeur France. «Son style léger et élégant le rend idéal pour la mixologie, sans renier son héritage écossais.»
Une histoire visionnaire (et déjà tournée vers demain)
Tout démarre en 1923. L’industrie du whisky tangue sévèrement : Prohibition aux États-Unis, crises économiques mondiales, distilleries en difficulté… C’est alors que la maison londonienne Berry Bros. & Rudd décide de bousculer les codes. Leur idée ? Créer un whisky plus léger, plus accessible, à contre-courant des blends lourds alors en vogue.
Le nom CUTTY SARK n’est pas choisi au hasard. Il rend hommage à un célèbre clipper du XIXᵉ siècle, symbole de vitesse, d’élégance et d’audace maritime. Exactement l’esprit que la marque veut insuffler dans son whisky. Dès le départ, CUTTY SARK s’adresse à un large public : moderne, ouvert, sans sacrifier la qualité.
Et puis il y a cette fameuse étiquette jaune, devenue culte… Un hasard, en réalité : la couleur crème initialement prévue vire au jaune lors de l’impression. Une « erreur» qui finira par signer l’identité visuelle de la marque.
Un blend subtil (et toujours en mouvement)
Ce qui fait la différence chez CUTTY SARK ? Son équilibre. Le blend marie whiskies de malt et de grain, venus des Highlands et du Speyside, deux régions phares connues pour leur élégance aromatique.
La maison a aussi une arme secrète : le «Marrying Process». Pendant 21 jours, les whiskies de malt reposent avant l’assemblage final. Une étape clé qui arrondit les angles, préserve les arômes et donne ce style unique, tout en légèreté.
Résultat en bouche : un profil fruité, vanillé, relevé par de fines notes de céréales. Un whisky qui se boit aussi bien pur, sur glace, qu’en cocktail.
Mais CUTTY SARK ne se repose pas sur ses lauriers. Ces dernières années, la gamme s'élargit avec des cuvées plus affirmées, comme le Prohibition, titrant à 50 % vol., aux accents épicées et caramélisés; le 12 ans ou encore la Centenary Edition, une série très limitée de 1435 bouteilles. Et en 2025, une nouvelle cuvée, CUTTY SARK 17 ans, est sortie à l'international.
«Vieilli dans trois types de fûts sherry, porto et bourbon, ce 17 ans d'âge incarne notre esprit d'aventure», précise Simon Maufras. «Pour le moment, cette cuvée est exclusivement disponible à l’export, mais elle illustre notre volonté d’innover sans trahir notre ADN.»
L'interview complète de Simon Maufras, Brand Ambassadeur France CUTTY SARK
Quels étaient les cocktails proposés sur la Cocktail Street cette année ?
Pour séduire un large public, nous avons imaginé avec Cassandra Droz une carte de cocktails signatures riche en saveurs et adaptée à tous les goûts :
- Green Horizon : un cocktail végétal et aromatique à base de Cutty Sark Original, sirop de pandan, citron jaune et citron noir, avec un dash d’huile de verveine pour parfumer le tout. Ce cocktail audacieux a conquis les amateurs de CUTTY SARK !
- Cutty Colada : une revisite audacieuse de la Piña Colada. Ce cocktail à la fois tropical, gourmand et parfaitement équilibré a sublimé les notes de vanille et de toffee du Cutty Sark Prohibition.
- Scarlett Clipper : Un cocktail fruité et pétillant réalisé à base de Cutty Sark Original, cordial de shiso, eau de framboise et thé rooibos. C'est notre best-seller !
- Et bien sûr, le Cutty Highball, notre incontournable : un cocktail rafraîchissant, facile à reproduire chez soi.
Pour la deuxième année consécutive, nous avons choisi de proposer deux cocktails à la pression – le Scarlett Clipper et le Cutty Highball. Cette approche nous a permis d’assurer un service rapide, une régularité parfaite des dosages et une qualité constante tout au long de l’événement.
Quel bilan tirez-vous de cette édition 2025 ?
Cet évènement est chaque année l’occasion de surprendre, séduire et partager notre passion pour les spiritueux avec un public curieux et enthousiaste. Cette édition a été un véritable succès : une fréquentation record, des échanges riches avec les visiteurs et une belle visibilité pour CUTTY SARK. Grâce à nos cocktails signatures, nous avons su démontrer que CUTTY SARK est l’allié idéal pour la mixologie, séduisant aussi bien les amateurs que les néophytes.
Comment décririez-vous la place de Cutty Sark sur le marché français ?
CUTTY SARK occupe aujourd’hui une place singulière sur le marché français : celle d’un whisky accessible, moderne et audacieux. Son identité repose sur un héritage fort, né en 1923, avec une vision novatrice : créer un blend plus léger et élégant, à contre-courant des whiskies lourds de l’époque. Ce style unique, marqué par la fraîcheur, la finesse et la couleur emblématique de son étiquette jaune, en fait un whisky idéal pour la mixologie tout en restant fidèle à ses racines écossaises.
Quelles sont les actualités récentes de la marque ?
CUTTY SARK innove avec le lancement d’une nouvelle référence premium : CUTTY SARK 17 ans. Vieilli dans trois types de fûts – sherry, porto et bourbon – ce blend incarne l’esprit d’aventure et l’élégance qui définissent la marque depuis plus de cent ans. Pour le moment, cette cuvée est exclusivement disponible à l’export, mais elle illustre notre volonté d’innover et de proposer des expériences uniques aux amateurs de whisky.
Par ailleurs, CUTTY SARK Original a récemment remporté une médaille d’or au Global Travel Retail Masters et une médaille d’argent à l’IWSC 2025. Le CUTTY SARK 12 ans s’est également distingué cette année avec une médaille d’or à la San Francisco World Spirits Competition.
Quelles sont les prochaines actions menées par la marque pour renforcer la visibilité auprès des professionnels et faire découvrir vos produits à un public plus large ?
CUTTY SARK continue de créer des expériences immersives pour renforcer sa présence auprès des professionnels et séduire un public plus large. Pour faire découvrir le Cutty Highball en total immersion dans l’univers de la marque, nos soirées « Avis de Tempête » reviennent avec plusieurs dates dans des clubs et discothèques à travers la France. Nous collaborons également avec des bartenders passionnés pour mettre en avant la polyvalence de CUTTY SARK en mixologie. Enfin, de nouveaux projets sont en préparation pour renforcer notre présence et notre visibilité en 2026.
Quelle est l’ambition de CUTTY SARK pour les prochaines années ?
En capitalisant sur son univers et faisant évoluer sa drink strategy, CUTTY SARK continue d’honorer son riche héritage en attirant une nouvelle génération de consommateurs. Cela lui permet de consolider sa position de pionnier dans le monde des Blended Scotch Whiskies avec l'ambition d'être le référent du cocktail à base de whisky.
