Si Compass Box s’est fait un nom dans l’univers du whisky, ce n’est pas seulement pour ses blends audacieux et ses recettes innovantes. La maison londonienne sait aussi séduire par l’esthétique de ses bouteilles. Chaque étiquette est pensée comme une œuvre à part entière, racontant l’histoire et le caractère du whisky qu’elle habille.
Avec le lancement de NECTAROSITY et CRIMSON CASKS, deux nouvelles références qui rejoignent sa gamme permanente, Compass Box en profite pour offrir un relooking à deux de ses whiskies iconiques : ORCHARD HOUSE et THE PEAT MONSTER.
CRIMSON CASKS : le sherry à pleine balle !
Crimson Casks est une véritable ode au sherry Oloroso. Ce blended malt intense et épicé met en avant l’influence fascinante du bois sur les arômes et les saveurs.
Sur l’étiquette, une figure emblématique illustre cette métamorphose, symbole de la puissance des fûts qui imprègnent le whisky écossais d’une richesse incomparable. Derrière cette magie, on retrouve une collaboration de longue date entre Compass Box et la prestigieuse bodega Jose y Miguel Martín, basée à Jerez. Grâce à ce partenariat, la maison londonienne accède à des fûts d’exception, autrefois utilisés pour le sherry et le vin rouge, qui viennent sublimer ses assemblages.
Le résultat ? Un whisky riche, gourmand et épicé, où se mêlent des notes intenses de chocolat noir et de cerise. Un blend qui raconte une histoire de passion, de savoir-faire et d’innovation, offrant une dégustation complexe.
CRIMSON CASKS
BLENDED MALT SCOTCH WHISKY
46 %, 70 cl
79 €, dans les boutiques La Maison du Whisky, chez les cavistes et sur www.whisky.fr
Nectarosity : une ode à la patisserie
La pâtisserie inspire décidément beaucoup les créateurs de whisky en ce moment ! Surement car derrière chaque pâtisserie d’exception se cache un artisan audacieux, prêt à repousser les limites du goût et des textures. C’est cette même quête de perfection et de créativité qui a inspiré Compass Box dans l’élaboration de NECTAROSITY, un blended scotch qui explore l’influence du chêne américain sur le vieillissement du whisky.
Assemblé avec soin, ce whisky puise sa richesse dans une sélection pointue de distilleries. Linkwood apporte des notes d’abricot, d’amande et de chocolat grâce à un vieillissement en fûts de sherry, tandis que Clynelish se distingue par des arômes de pommes grillées, de muscade et de sirop d’érable, issus de fûts sur-mesure en chêne du Missouri. Un autre single malt de la même distillerie, vieilli en fûts de bourbon, ajoute une touche fruitée de pomme verte, vanille et banane.
Les whiskies de grain de Girvan, passés par des fûts de bourbon et de chêne américain, viennent enrichir l’ensemble avec des notes de cannelle, de fudge et de chocolat. Enfin, les distilleries Cameronbridge et Balmenach complètent cette symphonie gourmande.
Le résultat ? NECTAROSITY dévoile des arômes vibrants de miel, litchi, abricot mûr et ananas. En bouche, le caramel et la vanille enveloppent le palais, avant une finale longue et réconfortante aux accents de roulé à la cannelle. Une dégustation qui flirte avec la gourmandise et l’audace, fidèle à l’ADN novateur de Compass Box.
NECTAROSITY
BLENDED MALT SCOTCH WHISKY
46 %, 70 cl
65 €, dans les boutiques La Maison du Whisky, chez les cavistes et sur www.whisky.fr.
