Avis aux amateurs de whiskies collector : Bushmills sort une petite bombe en édition ultra-limitée, rien que pour la France. Et pas n’importe laquelle ! La distillerie dévoile Bushmills 22 ans Mizunara Cask.
Bushmills 22 ans Mizunara Cask
Derrière ce nom qui claque, une histoire de voyage sensoriel. Le jus a d’abord vieilli plus de vingt ans dans des fûts de bourbon et de sherry oloroso. Mais la master blender Alex Thomas a décidé d’aller encore plus loin en offrant une finition dans des fûts de chêne Mizunara venus tout droit d’Hokkaido, au Japon. Un bois rare, capricieux à travailler, mais qui apporte une complexité aromatique folle : noix de coco fraîche, épices douces et une texture veloutée à souhait.
Un équilibre entre Irlande et Japon
Résultat : un single malt qui balance entre la profondeur irlandaise et la délicatesse nippone. Au nez, on se balade entre miel, vanille et petites touches florales. En bouche, place aux fruits juteux (pêche, poire, raisin), adoucis par le miel et relevés d’une pointe de coco et de noisette. Et la finale ? Longue, veloutée, avec ce petit twist épicé qui donne envie d’y revenir.
Le tout est proposé dans la prestigieuse Collection Causeway, un hommage à la Chaussée des Géants, ce site volcanique spectaculaire non loin de la distillerie.
Seulement 2 000 bouteilles sont disponibles, exclusivement en France. Autant dire qu’il faudra être rapide… et prêt à mettre la main au portefeuille : 399 € la quille.
