Cambridge Global Series tient sa quatrième édition du 6 au 8 septembre 2026. Pendant trois jours, The Cambridge Public House, dans le 3e arrondissement de Paris, accueille neuf bartenders venus des quatre coins du monde pour des guests derrière le bar et une table ronde professionnelle.
Un format qui a fait ses preuves
L'événement repose sur trois piliers annoncés par l'organisation : éducation, environnement et communauté. L'an dernier, l'édition 2025 avait réuni plus de 115 professionnels du secteur et 610 clients sur les trois jours, selon les chiffres communiqués par Cambridge.
The Cambridge Public House, situé au 8 rue de Poitou, s'était déjà distingué en 2024 en devenant le premier bar au monde à obtenir le label B Corp. Cette édition 2026 du Global Series prolonge cette ligne éditoriale, entre mise en avant de pratiques responsables et networking international.
Neuf bartenders venus de trois continents
La liste des invités mélange bars européens, sud-américains, nord-américains et asiatiques. Sont attendus Massimiliano Berardi (Angelita, Madrid), Stanislav Harcinik (Mirror Bar, Bratislava), Osman Fethi Baycan (Bar Gabriel, Istanbul), Shelley Tai (Mius, Hong Kong) et Don Ranasinghe (Smoke & Bitters, Hiriketiya).
Côté Amériques, on retrouve Paola Oviedo (Alquímico, Cartagena), Sebastian Atienza (Tres Monos, Buenos Aires), Lauren Ruiz (Donna, New York) et Nicolas Torres (True Laurel, San Francisco).
Ces bars invités officieront derrière le comptoir du Cambridge, chaque soir de 17h à 20h30, sans inscription préalable, du dimanche 6 au mardi 8 septembre.
Une table ronde ouverte à tous le 7 septembre
Le volet professionnel du Cambridge Global Series se tient le lundi 7 septembre, de 12h à 16h, au Bonnie Club (17 boulevard Morland, 75004 Paris). L'événement est animé par le journaliste et auteur François Monti.
Trois discussions sont prévues. La première, centrée sur l'éducation, réunit les équipes de Bar Gabriel, Mius et Tres Monos. La deuxième, consacrée à l'environnement, associe True Laurel, Angelita et Smoke & Bitters. La troisième, sur la communauté, rassemble Mirror Bar, Alquímico et Donna NYC.
L'inscription à cette table ronde est gratuite mais obligatoire, via un lien communiqué par le Cambridge sur ses réseaux.
