C’est un grand classique, mais qui fait toujours mouche : l’accord chocolat avec whisky. Surtout quand ce mariage se passe entre le whisky écossais Balblair et le chocolatier Pierre Marcolini. Pour fêter Pâques, vous aurez une bonne excuse cette année pour faire un détour par La Maison du Whisky !

Les Pairings Balblair x Pierre Macolini

Pour tout achat d’une bouteille de Balblair, entre le 29 mars et le 6 Avril 2021 dans les boutiques de La Maison du whisky 6 avril, la distillerie écossaise Balblair offre une tablette de chocolat grand cru Pierre Marcolini en accord avec la référence achetée.

BALBLAIR 12 ANS X PIERRE MARCOLINI CUBA

Vieilli en fûts de bourbon et en fûts de chêne américain toastés deux fois, Balblair 12 ans déploie un caractère finement malté et salin qui s’accorde parfaitement avec les notes épicées de la tablette Cuba de Pierre Marcolini (fève Trinitario – 78% de cacao). Balblair 12 ans enrobe de saveurs citronnées et herbacées le chocolat grand cru cubain et fait ressortir son caractère crémeux. Sur la longueur, le chocolat occupe même le devant de la scène à la dégustation.
Balblair 12 ans 46% (70cl) et son accord Pierre Marcolini Cuba, domaine Terruño de Baracoa.
Prix : 62€

Balblair 12 ans avec accord chocolat Pierre Marcolini

BALBLAIR 15 ANS X PIERRE MARCOLINI EQUATEUR

Balblair 15 ans 46% (70cl) et son accord Pierre Marcolini Equateur, domaine Hacienda Puerto Romero.
Prix : 97€

BALBLAIR 18 ANS X PIERRE MARCOLINI PLAISIR FIVE O’CLOCK

Balblair 18 ans 46% (70cl) et son accord Pierre Marcolini Plaisir Five O’Clock, domaines Dark Mungo et Hacienda Puerto Romero.
Prix : 155€

BALBLAIR 25 ANS X PIERRE MARCOLINI FLEUR DE CACAO

Balblair 25 ans 46% (70cl) et son accord Pierre Marcolini Fleur de Cacao, domaines Dark Mungo, Hacienda Puerto Romero et Terrunño de Baracoa
Prix : 590€

 
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Fondateur de ForGeorges - plus de 1 000 bars testés à travers le monde - prend autant de plaisir à tester un nouveau bar, que déguster un spiritueux ou un verre de vin en bonne compagnie ! Spécialiste de la loi Évin et dénicheur de bonnes idées et innovations pour les marques d'alcool ! Son cocktail préféré ? Tous à partir du moment où ils font passer un bon moment (mais ne crache jamais sur un old fashioned bien réalisé ! ). Auteur des livres : Le Whisky C'est pas Sorcier, Le Rhum c'est pas sorcier et Les Cocktails c'est pas Sorcier, aux éditions Marabout et traduits en plusieurs langues (Anglais, chinois, japonais, russe, italien, néerlandais...) Auteur des livres : Le Whisky C'est pas Sorcier, Le Rhum c'est pas sorcier et Les Cocktails c'est pas Sorcier, aux éditions Marabout et traduits en plusieurs langues (Anglais, chinois, japonais, russe, italien, néerlandais...)

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