Experimental Roma ouvrira ses portes le 10 octobre 2026, au 46 Via Ludovisi, dans le quartier de la Via Veneto, à deux pas de l'Institut Suisse de Rome et de la Piazza di Spagna. Douzième adresse du groupe Experimental, cet hôtel de 82 chambres et suites marque la première implantation de la maison dans la capitale italienne, après une adresse déjà ouverte à Venise. L'établissement loge un Experimental Cocktail Club et une piscine installée sur le toit, avec le Colisée en arrière-plan. C'est la septième adresse de cette enseigne de bars, et sa première en Italie continentale.
Experimental Roma, sur les pas de la Dolce Vita
L'hôtel prend place dans une ancienne banque entièrement réaménagée, sur la Via Veneto, l'artère qui a vu passer Anita Ekberg et Marcello Mastroianni à l'époque de la Dolce Vita filmée par Fellini. C'est aussi dans ce quartier que se croisaient autrefois paparazzi et figures du cinéma italien. Le choix du site n'est pas neutre : le groupe installe son bar et son hôtel dans un décor déjà chargé d'histoire, plutôt que de bâtir une adresse hors-sol.
82 chambres dessinées par Rodolphe Parente
La décoration est signée Rodolphe Parente, architecte d'intérieur habitué des projets du groupe. Deux typologies de chambres se distinguent. La première reprend les codes d'une chambre romaine théâtrale : volets intérieurs, têtes de lit en drapé antique et vasques colorées, dans un esprit qui évoque la Villa Médicis. La seconde adopte une écriture plus sobre, presque futuriste : patines minérales, plafonds laqués en bichromie, têtes de lit en inox strié. Des œuvres de Cy Twombly, Christo ou Ugo Ferranti, issues notamment de la galerie Yvon Lambert, complètent cette deuxième série d'espaces, dans un registre plus silencieux, proche du musée.
Les salles de bain jouent sur le contraste entre bois chaud et pierre froide, une opposition qui traverse tout le projet : marbre et inox plié, terre cuite et métal poli. Le communiqué de presse décrit l'ensemble comme un jeu de regards inversés, celui d'une équipe française posant son regard sur l'Italie, et d'une Italie réinventée par la matière et la lumière.
Un Cocktail Club, un restaurant signé Giovanni Passerini et une piscine
Côté restauration, l'hôtel mise sur un restaurant installé sous une verrière centrale, dont la carte est confiée au chef Giovanni Passerini. Bar, restaurant et piscine s'organisent autour d'une logique déjà éprouvée par le groupe dans ses autres adresses : faire cohabiter hôtellerie et lieux de sortie ouverts à une clientèle locale, pas seulement aux résidents de l'hôtel. Pour un Experimental Cocktail Club, c'est aussi une façon de s'installer durablement dans le paysage des bars d'une ville, plutôt que de rester cantonné à l'enceinte d'un hôtel.
Douzième hôtel pour un groupe né d'un bar parisien
Fondé en 2007 par Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée de Goriainoff, puis rejoint par Xavier Padovani, le groupe Experimental a démarré avec l'Experimental Cocktail Club de la rue Saint-Sauveur, à Paris. Il s'est ensuite étendu aux bars à vin Compagnie Wine, présents à Paris, Londres et New York, à une salle de musique live à Londres baptisée STEREO, et à deux beach clubs, à Ibiza et à Cannes. L'hôtellerie est arrivée en 2015. Le groupe compte aujourd'hui douze adresses, à Londres, Paris, Ibiza, Minorque, Venise, Verbier et dans les Cotswolds. Rome, Comporta et Porto doivent suivre d'ici la fin de l'année 2026, confirmant l'intérêt du groupe pour le pourtour méditerranéen.
