Le groupe Campari franchit un cap historique en lançant l'Aperol Spritz au format RTD. Une décision stratégique qui en dit long sur les transformations en cours dans l'industrie des spiritueux.
Cent sept ans. C'est le temps qu'il a fallu à Aperol pour oser la canette. Pour la première fois de sa longue histoire, la marque phare du groupe Campari entre dans la catégorie des ready-to-drink avec le lancement de l'Aperol Spritz TO GO, un format 250 ml, 5 % alc, qui reprend la recette classique du Spritz (Aperol, vin mousseux, soda) dans un packaging conçu pour sortir du bar.
Le lancement démarre au Royaume-Uni en avril et mai 2026, disponible en disponible en GMS, en proximité et chez les grossistes, avant un déploiement dans d'autres marchés européens à partir d'avril 2026.
Le Spritz, nouveau symbole de l'apéritif "portable"
Sur le papier, le mouvement est logique. Le segment RTD au Royaume-Uni affiche une progression de 23,1 % en glissement annuel, et la Gen Z britannique classe le Spritz comme son cocktail numéro un pour 2026. Difficile, dans ce contexte, de laisser passer la fenêtre. Campari ne prend pas un pari risqué : il sécurise une part d'un marché déjà acquis à sa cause, en élargissant simplement les occasions de consommation.
Ce que le groupe vend ici, ce n'est pas vraiment un nouveau produit, c'est une nouvelle accessibilité. L'Aperol Spritz était déjà le cocktail le plus servi dans les bars en Grande-Bretagne. En le déclinant en canette portable, Campari vise les pique-niques, les rooftops et les festivals, autant d'occasions où sortir une bouteille d'Aperol, une bouteille de prosecco et de l'eau gazeuse relève de l'exploit logistique.
Une entrée en RTD qui ne date pas d'hier
Il convient de nuancer le côté "première historique" mis en avant par le groupe. Campari avait déjà lancé l'an dernier un Aperol Spritz ready-to-serve à 9 % al , pensé pour être servi en verre et non consommé directement à la bouteille. Le TO GO, lui, va plus loin : selon un porte-parole du groupe, le nouveau format peut être consommé directement à la canette, ce qui ouvre la porte à encore davantage d'usages et de lieux. C'est ça, la vraie nouveauté.
Un positionnement premium sous pression
Reste une question qui mérite d'être posée franchement : est-ce que mettre l'Aperol Spritz en canette à 3 £ (le prix conseillé au Royaume-Uni) ne risque pas de diluer l'image premium que la marque a patiemment construite ? C'est le dilemme classique de toute extension de gamme vers le mass market.
La réponse de Campari est visuelle autant que discursive. La canette arbore l'orange signature d'Aperol et le monogramme des frères Barbieri, référence directe aux origines de la marque en 1919. Le soin apporté à l'identité graphique est clairement destiné à éviter la banalisation. Andrea Neri, directeur général de la House of Aperitifs chez Campari, résume l'ambition : faire en sorte que ce nouveau format « ouvre des portes à de nouveaux moments tout en restant fidèle à l'esprit qui a défini Aperol depuis plus d'un siècle ».
Ce que ça dit du marché
Au-delà d'Aperol, ce lancement est un signal fort adressé à toute l'industrie. La catégorie RTD continue de se premiumiser, poussée par une demande de cocktails de qualité bar dans des formats pratiques. Les grands groupes de spiritueux n'ont plus le choix : ils doivent y aller, au risque de laisser ce terrain à des acteurs plus agiles.
Ce qui rend le cas Aperol particulièrement intéressant, c'est que la marque arrive avec un capital de désirabilité intact. Elle n'a pas besoin de se justifier sur les linéaires. Son orange est reconnaissable de loin, sa recette est connue de tous. Dans un rayon RTD de plus en plus encombré, c'est un avantage concurrentiel difficile à surestimer.
La question n'est plus de savoir si l'Aperol Spritz TO GO va se vendre, car il va se vendre. La vraie interrogation, pour Campari, sera de gérer la cohabitation entre un univers on-trade soigneusement cultivé et une distribution mass market qui obéit à d'autres codes. Un équilibre délicat, mais pas impossible. D'autres l'ont réussi avant eux.
