Sur un plan de travail, froissez délicatement les feuilles de menthe, puis déposez-les au fond du verre.
Remplissez le verre de glace, puis ajoutez le rhum, le sirop de sucre, le jus de citron vert, l’eau gazeuse et l’Angustura Bitter.
Remuez avec une cuillère de bar, circulairement mais aussi de haut en bas.