Pour ce qui est de passer un moment délicieux dans un cadre de rêve, on peut difficilement faire mieux que les bars des Grands Hôtels parisiens, également réputés pour cultiver la crème des barmaid et barmen. En ce début d’année bien trop morose, nous voici donc partis à l’Obscur, le bar du Sofitel Scribe Paris, hôtel de luxe 5 étoiles. (Attention SPOIL : nous vous invitons à lire l’intégralité de l’article, mais à la fin, nous concluons en vous disant que l’endroit a les mêmes vertus qu’un moment de délectation chez votre coiffeur préféré – massage crânien et soin compris). Dans l’entrée de l’hôtel, situé dans le quartier de l’Opéra à Paris, l’immense lustre de cristal qui trône au dessus de nos têtes nous annonce la couleur. Quelques foulées dans le hall luxueux et nous voilà plongés dans l’Obscur, le bar de l’Hôtel. N’étant pas attaché à tout ce qui brille, l’espace offre une atmosphère incroyablement apaisante. Sous une superbe verrière, le salon impressionne dès notre entrée. Fauteuils imposants, tables espacées, lumière tamisée, le luxe de l’endroit offre un vrai charme et une certaine classe, sans le bling bling regrettable de certains lieux qui se veulent « chic n’ frik ».
Pour l’histoire, c’est dans le salon indien de l’Hôtel Scribe qu’eût lieu en 1895 la première séance cinématographique, avec 10 courts métrages signés des Frères Lumière. Impossible de ne pas être plongé dans l’ambiance 7ème Art grâce aux nombreux tableaux et portraits de cinéma qui recouvrent les murs .
A la carte des boissons, un joli mélange de classicisme et de sophistication. Les plus célèbres cocktails sont évidemment proposés : Cosmo, Daïquiri, Caïpirihna. Ces grands classiques privilégient la qualité des ingrédients et l’exécution soignée pour rendre aux breuvages toute leur saveur.
Mais on ne saurait que trop vous conseiller d’expérimenter les créations de la Maison.
Nous goûtons tout d’abord le Don Grass, qui avec son look de Moscow mule, brouille la piste russe et troque la vodka pour le rhum Don Papa 10 ans d’âge. Le vieillissement confère à ce rhum Philippin des notes profondes de vanille et cacao, ainsi qu’une couleur sombre inimitable. Le reste des ingrédients (Cordiale citronnelle, Bitter rhubarbe, quartiers de citrons verts, Ginger beer) apportent leur fraicheur et donnent un cocktail savoureux.
Après une telle entrée en matière, nous voilà replongés dans le menu étoffé et le choix abondant des boissons. Et ce n’est pas une mince affaire lorsque presque tous les breuvages nous font de l’oeil. La prochaine étape-cocktail s’appelle le Tom Kai Kai et s’arrête en Thaïlande. Vodka infusée à la coriandre (fait maison), crème de coco et citron vert, l’alchimie donne un résultat surprenant et très subtil. Vous aussi vous aimez les saveurs asiatiques ? ==> cette fusion lactée va devenir votre nouvelle meilleure copine.
Pour terminer, nous optons pour le Cherry Ginger, cocktail signature qui explose en bouche grâce à ses ingrédients au goût intense mais sans pour autant nous emporter le palais. Le gingembre, le cherry bitter, le miel et la liqueur de cerise sont savamment dosés (vodka également) et nous offrent ainsi l’une des plus belles découvertes de ces derniers mois.
Mais tout cela n’aurait pas son pareil sans LAURENT.
Car Laurent c’est le barman qui se plie en quatre pour vous faire plaisir, et qui s’inquiète VRAIMENT de savoir si le cocktail servi nous plaît. Pour peu que vous deveniez un habitué, il vous fera des propositions de cocktails selon vos goûts…
En deux mots, nous voilà en train de siroter un super cocktail, dans un cadre historique, et chouchouté par le personnel entièrement dévoué à votre cause (alcoolique). Probablement la vraie définition du Luxe.
Les prix des cocktails créations oscillent entre 22 et 23€, et 14€ pour les non alcoolisés. Les grands classiques sont affichés à 20€. Les prix reflètent le standing de l’hôtel, mais cela ne nous paraît pas si déraisonnable lorsqu’on se remémore ce mojito détestable de fin de soirée, dégusté dans une belle pinte de plastique à 13€ sur le trottoir du Bar du Coin
L’Obscur – bar de l’Hôtel Scribe Paris Opéra by Sofitel
1 Rue Scribe, 75009 Paris
Réservations : 01 44 71 74 20
Horaires : du lundi au samedi : 7h45 – 00h30 – dimanche : 8h30 – 00h30
Site web : http://www.hotel-scribe.com/fr/l-obscur.html
Carte des boissons : http://www.hotel-scribe.com/images/article/PDF/menu_lobscur_bar.pdf
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