Talisker Skye : whisky élaboré au coeur de l’île de Skye
Pour découvrir Talisker Skye, il faut prendre la direction l’Ecosse pour une île que Georges n’a pas encore visitée, mais qu’il apprécierait à coup sur. Imaginez une ile, la plus vaste et la plus au nord de l’archipel des Hébrides intérieures. L’ile de Skye ! Au relief escarpé, un massif d’origine volcanique et une nature sauvage. Au milieu de ce décor, une seule distillerie : Talisker !
Aujourd’hui, il ne s’agit pas du haut de la gamme de cette distillerie, mais de l’entrée que nous allons parler, avec leur nouveauté : Talisker Skye. Fidèle à la tendance globale des whiskies « sans âge ». À la dégustation, on y découvre des notes poivrées, de sel également, pour un whisky légèrement tourbé.
Un whisky idéal pour accompagner du saumon par exemple. Georges a même mis quelques goûtes de whisky Talisker Skye directement sur le saumon. On vous laisse imaginer le résultat explosif en bouche !
Talisker Skye – 45,8° – 33 euros. Disponible en grande surface.
Notes de dégustation de Talisker Skye
COULEUR : Or vif à reflets cuivrés NEZ : Douceur d’agrume et air marin sont étayés par les arômes classiques de Talisker : fumée et allumette frottée. Les épices dévoilent une sensation olfactive poivrée.
PALAIS : Douce et suave, nappante et picotante, son attaque est très légèrement fumée. La douceur devient rapidement plus âcre et saline, avec des notes de caramel fleur de sel.
FINALE : Longue et chaleureuse, elle est également fraîche et ponctuée par une puissante note poivrée, emportée par un soupçon de fumée.
