Amrut – A la découverte des whiskies indiens

Déguster un whisky indien? Georges n’y croyait pas quand on lui a proposé de déguster un whisky en provenance du deuxième pays le plus peuplé du monde.
Mais après une brève enquête, il est assez logique de boire du whisky en Inde : des alambics ont été retrouvés dans ce pays dès le IVe siècle avant JC.  Ensuite durant la période du Raj Britannique, ceux-ci ont apporté avec eux la culture du whisky (qu’ils faisaient importer en bateau depuis l’Europe).
Il aura fallu 1948, soit quelques mois après l’indépendance de l’Inde pour que Amrut, société familiale basée à Bangalore se mette à produire un whisky selon un savoir faire écossais tout en apportant sa touche indienne. Touche notamment dans le choix géographique : l’orge pousse quasi exclusivement dans les plaines fertiles aux pieds de l’Himalaya. Ensuite ses chais sont à 1000 mètres d’altitude et soumis à un climat tropical qui lui confère un vieillissement si spécifique.

Rendez-vous était pris pour continuer notre tour du monde des whiskies (Ecosse, Japon) pour continuer avec l’Inde et les whiskies Amrut.
Le nom « Amrut » trouve également ses racines dans la mythologie indienne. Selon elle, au moment de la création du monde, les dieux et les démons (Rakshas) agitèrent les océans au sommet du Mont Meru. C’est alors qu’un élixir de vie, baptisé « Amrut », niché dans un pot d’or, surgit des profondeurs de l’océan. Et malgré l’allure nonchalante de ses bouteilles, c’est une réelle petite d’or qui se cache dans ses bouteilles ! C’est d’ailleurs lors d’une dégustation à l’aveugle à Glasgow que Amrut s’est vraiment révélé aux connaisseurs européens ! Une agréable surprise que Georges vous conseille de tester au plus vite ! Coup de coeur pour le Amrut Sherry Matured, 57,1%, une véritable attaque en bouche agressive et puissante qui se tourne ensuite vers des notes d’épices. Un vrai voyage au coeur de l’Inde en levant son verre !

Ne vous laisser pas avoir par les bouteilles et les étiquettes qui pourraient laisser penser à un whisky bas de gamme ! C’est bien un whisky de grande qualité qui se cache dans ses flacons.
Georges vous encourage à découvrir le whisky Amrut !

Les whiskies Amrut dégustés :

Amrut Peated 70cl, 46%
54 € prix de vente conseillé

Distillé et vieilli en Inde, ce single malt est élaboré à partir d’orge écossaise, maltée et séchée au feu de tourbe de l’île d’Islay. Impressionnante de maturité cette version vous fait voyager dans une Inde pleine de richesse et de découvertes.

Style : Riche et tourbé.
Nez : Puissant. Notes de camphre, de noix grillées, d’agrumes (citron) et d’épices. Bouche : Ronde et fumée. Notes de café et de fruits confits. Florale et tourbée. Finale : Longue. Sur des notes végétales et herbacées, puis sur le goudron et le grésil.

 Amrut Cask Strength 70cl, 61,8%
65 € prix de vente conseillé

Amrut continue son initiation en proposant une version embouteillée au degré naturel. Titrant à 61,8 %, Amrut Cask Strength vous enveloppe d’un bloc pour ensuite se détendre vers des notes d’orge, d’agrumes et de chêne. Très équilibré, ce single malt résulte de l’assemblage de plusieurs fûts de bourbon.

Style : Equilibré et puissant.
Nez : Ferme et épicé. Note d’orge et d’agrumes. Bouche : Vigoureuse et complexe. Elle oscille entre les notes de chêne et les épices douces (curcuma). Finale : Longue et intense. Fruits mûrs.

Amrut Fusion, 70cl,
50% 54 € prix de vente conseille

Amrut Fusion est un single malt d’une grande rondeur, fruit de la rencontre de l’Orient et de l’Occident. En effet, il est issu de l’assemblage de fûts élaborés à base d’orge maltée de l’Hima- laya et d’autres fûts élaborés à base d’orge maltée d’Ecosse, fumée à la tourbe. Il en résulte un single malt moyennement tourbé, non filtré à froid et embouteillé à 50 %. Il n’est pas sans rappeler certains « collectors » du Speyside.

Style : Intense et épicé. Nez : Miel, santal et malt torréfié. Agrumes et réglisse. Bouche : Orge maltée et fruits exotiques. Pointe de sel et réglisse verte. Finale : Longue et onctueuse. Minérale et épicée.

Amrut Sherry Matured 70cl,
57,1% 93 € prix de vente conseillé

Amrut Sherry Matured illustre parfaitement la maîtrise du pro- cessus de maturation sous des conditions climatiques extrême. Cette édition limitée et vieillie en fût de sherry a été affinée pendant près d’un an en fût de bourbon. Le style d’Amrut reste intact avec une attaque en bouche riche et puissante avant de se tourner vers des notes épicées et suaves.

Style : Charmeur et épicé. Nez : Ample et doux. Epicé (poivre, muscade, gingembre) et boisé (chêne). Abricots confits et vanille. Bouche : Vive et ferme. Fruits macérés (cerise, framboise) et pain d’épices. Notes de fruits secs et de chocolat noir. Finale : Longue, poudrée. Fève de cacao et fleurs séchées. Notes de chêne. Epicée.